Как закатать сливы в собственном соку?
2 ответа:
Читайте также
Чтобы приготовить такое блюдо понадобятся помидоры черри, по четыре зрелых слив на каждую банку, по четыре дольки чеснока на каждую банку, по одному зонтику укропа на каждую банку, по два лавровых листочка на каждую банку, по четыре горошинки чёрного перца на каждую банку, по три горошинки душистого перца на каждую банку, по две гвоздички на каждую банку, девятипроцентный уксус. Для приготовления рассола для однолитровой банки будут нужны шесть больших ложек сахарного песка, две больших ложки соли, один литр воды. В простерилизованные банки положим чеснок, приправы, листики лаврушки, зонтики укропа. Добавим промытые помидорки черри и сливы. Нальём в кастрюлю воду, насыпем шесть больших ложек сахарного песка, две больших ложки соли, доведём до кипения и сразу разольём по банкам. Прикроем крышками и оставим на двадцать минут. Через двадцать минут, выльем жидкость из банок в ту же самую кастрюлю, поставим кастрюлю на огонь, доведём до кипения и сразу же выльем в банки. Вольём девятипроцентный уксус и закатаем простерилизованными крышками. Перевернём банки донышком вверх, закутаем одеялком и дадим банкам остыть. Остывшие банки с помидорками черри и сливами уберём на хранение в тёмное и прохладное помещение. Приятного аппетита!
Кислый он очень получается. Но это тоже хорошо, сахар и зимой можно добавлять.
Я собираю красную смородину, мою хорошенько раз пять заливая водой, болтаю хорошо и сливаю на дуршлаг. У меня он огромный, так что удобно.
Потом доливаю немного воды и ставлю на огонь. Варится, пока ягоды станут мягкими совсем. Потом даю остыть и протираю сквозь сито. То, что остается(шкурки всякие) заливаю кипяченой водой и могу добавить чуть сахара. Это прокипит и будет отличный компот. Хоть теперь пей, хоть в банку закрути.
А то, что было протерто через сито - это сок с мякотью. Довожу до кипения и разливаю по чистым банкам, закручиваю железными крышками. Зимой использую для приготовления киселей, компотов, морсов и даже соусов. Получается восхитительное желе из этого сока.
Соковарка есть, не пользуюсь ей. Соковыжималку пачкать дольше, привыкла как, таки и делаю.
На фото смородина моя, как она отправляется вариться. Потом процесс протирания. На картинке №2 есть черная ягода, не обращайте внимания. Это ежевика садовая в кадр попала.
Это будет не очень сложно и результат получится довольно вкусным.
Нам понадобится 1 килограмм слив.
- Сливы надо тщательно вымыть, потом аккуратно разрезать на две половины, а косточки удалить.
- Затем приготовить сахарный сироп. Кипятим 1.5 литра воды, в воду добавляем 1 килограмм сахара. Все сливы помещаем в кипящий сироп и варим 5 минут.
- После этого сироп со сливами снимаем с огня и оставляем на 10-12 часов. Так делаем еще 3-4 раза.
- Готовые сливы вынимаем шумовкой, можно откинуть их на дуршлаг. Сироп стечет, сливы надо подсушить, для этих целей можно использовать слегка нагретую духовку.
- Готовые сливовые цукаты надо пересыпать сахарным песком и сложить в емкости для хранения.
Их можно есть как самостоятельное сладкое лакомство, а можно добавить в домашние мюсли, что сделает их только вкуснее.
