Что бы не повторятся с советами приготовления из абрикосов варенья, джемов, пастилы и консервирования в собственном соку, добавлю еще один простой способ заготовки. Абрикосы помыть, высушить, разделить на половинки ( вынув конечно косточку ) и заморозить, разложив на поддон, по отдельности. Потом сложить в плотные небольшие кульки. Зимой незаменимая начинка для всевозможных пирогов и тартов. Моя семья очень любит выпечку с абрикосовой начинкой. Даже банальный и простой тертый пирог, приобретает совсем неповторимый изысканный вкус. Так же обычная слойка с абрикосами, это нечто. Так что каждый год стараюсь заморозить побольше половинок абрикосов, при этом никакой лишней мороки.
Абрикосы - сочные, вкусные, полезные. Из них можно приготовить уйму всего вкусного на зиму в виде заготовок, чтобы радовали зимой и можно будет с ними сделать все что угодно. Абрикосы, открыв зимой, можно есть просто так, с чаем или приготовить что-то, как пирог, пирожки, слоенки, булочки с повидлом и др.
С абрикосами на зиму делают такие заготовки, как варенье, джемы, конфитюры, повидло, мармелад, пастилу, абрикосовый компот, абрикосы, сделанные в своем соку, а также острые или пикантные закуски - соус, аджику и др.
Абрикосы можно приготовить сами по себе или вместе с другими фруктами, ягодами.
Предлагаю сделать маринованные абрикосами с яблочным вкусом
Продукты, которые нужны - абрикосы, яблоки, лимон, сахара - 500 граммов, лимонной кислоты - 5 граммов - на один литр воды.
Промываем все фрукты, цитрусы. Абрикосы, вытащив изнутри косточку, необходимо измельчить, порезав на кусочки в виде кружочков. Аналогично с яблоками, только их режем дольками. Также абрикосы можно вообще не делать мельче, а положить целенькими, только вынув косточку или положить половинки фруктов.
Теперь разложим все по банка. В зависимости, от того сколько вышло банок, готовим сироп, вливаем горячий сироп в банки. Готово.
Приятного аппетита! Сочные абрикосы всегда порадуют холодной зимой.
Можно сделать такую красоту.
Из слоеного теста вырезать кружки двух размеров, внутрь каждого положить абрикосовый джем и свернуть цветочком. Меньший по размеру цветочек положить на больший. Затем нужно обжарить в раст.масле.
Или такую красоту
Слоеное тесто тонко раскатать полосками прямоугольной формы, выложить абрикосовый джем. Закрутить как показано на рисунке в виде розочки.
В этом году на праздничном столе обязательно должно быть что то сладкое. Ведь коза большая сладкоежка. Можно приготовить слим-десерт "Абрикосовый восторг". Он не только очень вкусный, но и малокалорийный. В каждой порции всего 153 килокалории. Этот десерт подходит даже для диабетиков.
Нам потребуется 800 грамм консервированных абрикосов, 4 столовые ложки фруктозы,1 столовая ложка лимонного сока, 1,5 листа листового желатина, 600 грамм натурального йогурта.
Абрикосы нужно отделить от сока и размять в пюре, добавить фруктозу и перемешать. Желатин замачиваем в воде.
Лимонный сок смешиваем с абрикосовым соком. Немного подогреваем и добавляем часть желатина. Это и будет верхний слой десерта.
Затем смешиваем йогурт и пюре, к ним добавляем желатин и все перемешиваем.
Перекладываем первый слой в десертный стакан и убираем в холодильник.
Выкладываем верхний слой на охлаждённый десерт. Украшаем по желанию. Десерт готов.
Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются 80 грамм кокосовой стружки, 10 штук кураги, 10 штук почищенного миндаля, две больших ложки абрикосового джема, две больших ложки сгущённого молока.
В блендер поместим сгущённое молоко, абрикосовый джем, насыпем кокосовую стружку и на большой скорости перемещаем 30 секунд. Через 30 секунд переложим смесь в миску, прикроем плёнкой и на 20 минут отправим в холодильник.
Миндаль обжарим на среднем огне до коричневого цвета при непрестанном перемешивании.
Курагу промоем и сделаем в каждой штучке надрез. В эти надрезы вставим обжаренный миндаль.
Вытащим из холодильника сладкую смесь и сформируем 10 шариков. В каждом шарике сделаем небольшое углубление и вставим туда курагу с миндалём. На 50 минут снова отправим в холодильник для застывания. По прошествии данного времени вытащим конфеты из холодильника, посыпем кокосовой стружкой и подадим на стол. Приятного аппетита!
