Консервированные абрикосы. Как приготовить абрикосы в собственном соку?
2 ответа:
Абрикосы, сделанные в своем соку получаются крепкими, целенькими, как настоящими, почти свежими. Это натуральная и не сложная заготовка, простая и доступная.
Приготовить абрикосы в своем соку можно по следующему рецепту из абрикосов, как переспевшие и очень зрелые абрикосы, взяв два килограмма плодов, для этого количества сахара - 800 граммов, воды - два литра.
Промыв абрикосы, вынув из них косточки и оставив только мякоть половинками, их складываем таз, присыпая обильно слои абрикосов сахаром. Так оставляем на ночь, за это время абрикосы пустят сок и пропитают сахар.
Готовый продукт на другой день распределяем в чистые банки.
Далее абрикосы надо стерилизовать, поставив банки в холодную воду и постепенно, умеренно повышая температуру до определенных пределов - не выше 80° С. Так надо потомить содержимое банок в течение 20 минут, после этого можно плотно закатать до зимы.
Приятного аппетита!
Читайте также
Большой выбор фруктов в летнее время невольно заставляет нас задуматься о том, как с их помощью можно разнообразить стол.
В жаркое время очень кстати будут фруктовые легкие освежающие супы.
Поэтому предлагаю вам рецепт "Суп из абрикосов и яблок".
Спелые абрикосы в количестве примерно 300 гр надо почистить от косточек и сварить до мягкого состояния в двух стаканах воды, после этого протереть массу через мелкое сито.
В это абрикосовое пюре добавим еще три стакана воды, сахар по вкусу и очищенные и мелко нашинкованные яблоки.
Даем супу закипеть и сразу вливаем картофельную муку или крахмал, разведенные в небольшом количестве холодной воды. Даем закипеть и выключаем огонь.
Фркутовый суп перед подачей на стол следует охладить и уже непосредственно в тарелку можно по желанию добавить сметану.
