Question

Можно ли употреблять в пищу косточки абрикоса?

Польза и вред абрикосовых семян:

• Кому противопоказано?
• Кому полезно?
• Зачем и как правильно употреблять в пищу абрикосовые косточки?

Очень прошу давать качественные и информативные ответы.

Answer 1

Там, где живут мои родные, растут абрикосы и жердёлы, и все, у кого они растут, варят варенье и сушат плоды на зиму. Может, и самодельная курага получается, но очень вкусная, ведь каждому известно, что все, к чему приложишь собственные ручки, получается вкуснее и полезнее, чем покупное, изготовленное чужими руками.

У меня был опыт, когда я варила варенье без косточек из опасений, что оставшееся от общего запаса станет ядовитым, ведь заготовки делаешь впрок.

А одна из давних знакомых угощала вареньем с косточками, оно было очень приятным, и больше всего понравились именно косточки.

В одной статье описано открытие лекарства от рака, суть которого "спрятана" в абрикосовых косточках. Выходит, они очень полезны, их не только можно, но и нужно без сомнений принимать в пищу в разумных, безусловно, количествах. Тогда они послужат на пользу общему здоровью организма и помогут в лечении болезней.

Answer 2

В детстве очень любила абрикосовые косточки, как свежие так и из компота. Но много их есть мне не разрешали, т.к. в них много цианида и если в небольших количествах он полезен, то при передозировке может навредить организму. Поэтому ко всему нужно подходить с умом и не злоупотреблять.

Абрикосовые косточки полезны для употребления людям с проблемами сердца, больными суставами или прочими заболеваниями. Противопоказаны они могут быть разве что людям у которых на них аллергия.

Употреблять в пищу можно в сыром или сушеном виде, ну или как я в детстве из компота. Взрослым рекомендуется не больше 50 грамм косточек в день, детям около 20 грамм. Сколько именно это в косточках уже не помню, но кухонные весы теперь есть почти у всех.

Answer 3

Очень хороший вопрос. Есть товарищи, которые твердят, что эти косточки очень вредны и есть их нельзя. Все это кроме как бредом назвать нельзя. Это очень полезный продукт. Не верите, почитайте про племя хунзы. Эти люди являются долгожителями и питаются абрикосами и абрикосовыми косточками. Лично я ела тоже эти косточки и все еще жива, как видите. Мой муж может съесть хоть полкило за раз и тоже живой. Хотя, нужно знать меру, как и с любым другим продуктом. Мало того, эти косточки содержат витамин, который помогает в борьбе с раком - В 17.

Answer 4

Как и при употреблении любого другого продукта, мы должны знать меру, золотую середину, и при употреблении ядер абрикосовых косточек. Тогда они принесут только пользу!

Ядрышки богаты не только витамином В17, но и абрикосовым маслом. Оно хорошо не только в косметологии, но при поглощении внутрь.) Масло очень хорошо усваивается. Для людей сидящих на диете это просто находка.

Растительное масло входящее в состав косточек абрикоса помогает при авитаминозе, при стрессах и депрессии, значительно улучшает качество крови, понижает концентрацию холестерина.

P.S.: Моя свекровь делает варенье из абрикосов, и добавляет туда ядрышки. Мы его очень любим и употребляем это варенье почти круглый год. Отравления не отмечались.

Answer 5

Ядра абрикосовых косточек можно употреблять не более 2 - 3 штук в день. В ядрах содержится вредное в больших количествах цианидное вещество и если переборщить с ними, то можно отравиться.На собственном опыте знаю. В детстве ела абрикосы, косточки сушила, раскалывала и наелась ядрышек, где - то с пол стакана. Было очень плохо, шумело в ушах, кружилась голова, тошнило, пришлось скорую вызывать.

Но в то же время, это цианидное вещество борется с раковыми клетками (по последним данным).

Также в ядрах содержится большое количества витамина В12.

Answer 6

Можно, но естественно в меру. Как говорится, в капле - лекарство, в стакане - яд. Вот и здесь главное не переесть и не заработать аллергическую реакцию. В косточках абрикоса больше витаминов, чем в мякоти. Они полезны для сердца и печени. Из абрикосовых косточек даже готовят различные варенья, а моя знакомая добавляет их в салаты вместо грецких орешов (у нее на грецкие аллергия).

Answer 7

Польза абрикосовых косточек заключается в том,что они помогают бороться с раком,благодаря содержащемуся в них витамину В17,который также содержится и в диких ягодах, произрастающих в лесу. Это земляника, черника, клюква и др.Вкус у абрикосовых косточек конечно не самый приятный,но зато они очень полезны.Кстати,есть и сладкие абрикосовые косточки,это смотря какой сорт покупать.

Самое главное не переусердствовать в употреблении абрикосовых косточек,так как в большом количестве они пользы не оказывают.Они содержат синильную кислоту,поэтому в больших пропорциях могут являться ядом.Перед употреблением абрикосовых косточек в свой рацион,лучше проконсультироваться с врачом.

Ядрышки абрикосов полезны не только в сыром виде. Они нашли свое применение, как в кулинарии, так и в косметологии. В кулинарии их используют в производстве йогуртов, кремов, мороженого, глазури, карамели, конфет и прочих кондитерских изделий. А в косметологии очень ценится масло абрикосовых косточек, применяемое для производства различных кремов и шампуней.

Answer 8

Люблю в компотах из сухофруктов выбрать абрикос, ягоды съесть, а косточку расколотить и выбрать ядрышки. Синильной кислоты абрикос не накапливает. Это касается сливы и вишни. Да и то, если варенья древние. Из ядрышек абрикосов добывают масло холодного отжима, которое давно используют в косметических средствах. В нем много полезных витаминов. А в Ташкенте абрикосовых очищенных зернышек можно купить на рынке на развес. Они такие ароматные и сладкие. Для узбеков это лакомство. А лакомство вредным не бывает.

Answer 9

Абрикосовые косточки как и все, что касается похожего полезны и вредны -в зависимости от количества употребленного продукта. Косточки полезны при сердечно- сосудистых болезнях и еще их используют против глистов, используются в медицине, еще я слышал, что цианид убивает раковые клетки. Но принимать их в пищу более 20 грамм детям и где-то 50 гр. взрослым нельзя, из за большого количества цианида, который присутствует в химическом составе косточек.

Answer 10

Главное тут - не путать настоящий абрикос с дичкой (жердёлой).Настоящий абрикос значительно крупнее и ароматнее жердёлы. Абрикос растёт на Северном Кавказе, а жердёлы в Краснодарском и в Ростовской обл. Косточки абрикос - съедобны. Их собирают, замачивают в подсоленной воде, сушат на солнце, а затем раскалывают и зёрна употребляют в пищу. Вкус зёрен напоминает вкус миндального ореха. Косточки жердёл горькие и в пищу не пригодны.

Answer 11

Да, можно! В этих косточках содержится такой витамин как в17, в других ягодах он тоже есть, но меньше! Он очень полезен для здоровья, в частности для профилактики различных заболеваний, но нужно, конечно, знать меру, не стоит есть столько косточек, сколько вы съели абрикосов))

Answer 12

Они очень полезны для здоровья, в частности для верхних дыхательных путей, но в умеренном количестве, слишком много их есть нельзя. Можно их есть не больше двух-трёх штук в день. Также их высушивают и измельчают в порошок, а потом употребляют по чайной ложке несколько раз в день, заливая молоком или чаем. В них содержится ядовитое вещество амигдалин, который, при избыточном употреблении, в организме превращается в синильную кислоту.