Абрикосовое варенье без закатки как приготовить? Рецепт?
Как можно приготовить абрикосовое варенье без закручивания под ключ на зиму? Какой рецепт?
Какие выбирать абрикосы для варенья без закатки?
Как сохранить вкусное варенье без закатывания под жестяной крышкой: что помогает сохраниться варенью? Какие компоненты, в каких пропорциях для заготовки абрикосового варенья без закатки?
1 ответ:
Для приготовления такого варенья я сильно не заморачиваюсь, так как знаю, что оно быстро исчезнет из холодильника. Для приготовления в основном буру абрикосы крупных сортов и стараюсь использовать их оранжевого цвета с красноватым оттенком ( с жёлтым оттенком они более суховатые ).
Для приготовления беру лишь 2 кг. абрикосов и 600 грамм сахара.
Прежде всего абрикосы мою и оставляю в дуршлаге, чтобы вся вода стекла.
Затем делю плоды пополам и удаляю косточки. После этого пересыпаю их сахаром и оставляю на часа 2, чтобы они пустили сок.
Далее посуду с абрикосами ставлю на сильный огонь и постоянно помешивая, довожу до кипения. После этого огонь уменьшаю и варю ещё минут 30. Затем уже раскладываю варенье по подготовленным банкам, даю ему остыть и закрываю простыми капроновыми крышками, а затем просто ставлю в холодильник.
Читайте также
Очень вкусное и полезное варенье из земляники. Если есть возможность собрать много ягод в саду или лесу, то обязательно нужно приготовить такое вкусное и ароматное варенье из земляники. Для такого варенья, нам нужно 1кг.земляники и 1,5кг.сахара, по желанию 1г.лимонной кислоты.
Ягоды промываем, перебираем и засыпаем сахаром. Как только ягоды пустят сок, ставим на небольшой огонь. Помешиваем и снимаем пену, провариваем так 15минут. Снимаем с плиты кастрюлю, крышку с внутренней стороны обвязываем полотенцем и накрываем кастрюлю с вареньем. Все капельки воды, при остывании, будут оседать на ткани, при этом сироп, будет более прозрачным и ярким.
Примерно через час, снова доводим нашу смесь до кипения и добавляем лимонную кислоту.
Теперь, раскладываем по банкам и закрываем крышками.
