Как приготовить варенье, джем, повидло, желе из земляники?
2 ответа:
Очень вкусное и полезное варенье из земляники. Если есть возможность собрать много ягод в саду или лесу, то обязательно нужно приготовить такое вкусное и ароматное варенье из земляники. Для такого варенья, нам нужно 1кг.земляники и 1,5кг.сахара, по желанию 1г.лимонной кислоты.
Ягоды промываем, перебираем и засыпаем сахаром. Как только ягоды пустят сок, ставим на небольшой огонь. Помешиваем и снимаем пену, провариваем так 15минут. Снимаем с плиты кастрюлю, крышку с внутренней стороны обвязываем полотенцем и накрываем кастрюлю с вареньем. Все капельки воды, при остывании, будут оседать на ткани, при этом сироп, будет более прозрачным и ярким.
Примерно через час, снова доводим нашу смесь до кипения и добавляем лимонную кислоту.
Теперь, раскладываем по банкам и закрываем крышками.
Читайте также
Потребуетс: 1 ,3 кг сахара, 2 гр лимонный кислоты, 1 кг ягод земляники.
Приготовление: обрабатываем ягоды, засыпаем сахаром и оставляем. Ставим на огонь и варим до готовности, с перерывами на остывание каждые 15 минут. Перед окончанием варки добавляем лимонную кислоту. Варенье готовое.
Такой необычный салат, больше подходит не в качестве салата, а как самостоятельное блюдо, особенно подойдет для тех, кто торопится, или не успевает что-либо приготовить.
Очень хорошо подходит студентам, проживающим в общежитиях, сытно и полезно.
Рис можно брать любой, только не для суши, надо 1 кг.
Если делать много салата, более 6 банок, то надо взять по 2 кг помидор, болгарского перца, лука и моркови.
Оливковое масло - 300 г.
Соль/сахар - 100/60.
Уксус 9% - около 10-12 ст ложек.
В кастрюлю налить масло, пожарить сначала морковь, потом вводим лук, немного жарим, потом перец, и только потом помидоры, солим и кладем сахар, добавляем замоченный рис, тушим немного и добавляем уксус.
Салат можно раскладывать по банкам, он готов.
У салата будет оранжевый цвет.
Варенье из замороженных ягод ничем не будет отличаться по вкусовым качествам от варенья из ягод свежих и его приготовление является отличным решением вопроса переработки ягод, которых в сезон оказалось больше, чем «свободного времени» и попросту ягоды были отправлены на длительное хранение в морозилку или в морозильную камеру.
Из замороженных ягод можно приготовить не только отличное варенье, но и джем .
Технология такого варенья проста:
- сначала нужно дать оттаять ягодам;
- присыпать сахаром;
- слить излишествующий сок;
- уварить сок до уменьшения в объеме примерно в полтора-два раза, засыпать сахар и приготовить сироп;
- в полученный сироп добавить ягоды и варить до готовности.
- Можно сок и не вываривать, но тогда варенье будет жидким.
Пропорции ягод и сахара такие-же как и со свежими. Для сладких плодов нужно добавлять 50-75% сахара от веса ягод, для кислых ягод сахара конечно потребуется примерно в два раза больше, чем ягод.
Срок варки варенья, с момента закипания примерно полчаса, а малину или клубнику и того меньше — минут 20-ть.
Для получения джема, размороженные ягоды лучше перемолоть тем же блендером, варить придется подольше, минут сорок-час, пока не удалится излишняя жидкость.
Кстати варенье можно варить не только из замороженных ягод, но и других замороженных плодов: сливы, абрикос, персиков и т. д.
Здесь технология ни чем не отличается. К примеру для варенья из замороженных персиков, потребуется на 1 кг плодов и 300 грамм сахара. Плоды разморозить. Появившийся сок собрать, добавить сахар и приготовить сироп. Затем в сироп добавить абрикосы, провариваем до готовности. Для пикантности в варенье хорошо добавить ядрышки из абрикосовых косточек.
Касаемо приготовления варенья в мультиварке и особенно «пятиминутка», то здесь более годятся т такие ягоды, как клубника, земляника, малина.
Потребуется сахара в полтора раза больше чем ягод.
Ягоды не размораживая пересыпаются сахаром и оставляются на часа четыре. После этого еще раз перемешав, поставить варенье на малый нагрев. Постоянно помешивая, нужно дождаться когда варенье закипит, после чего снять образовавшуюся пенку, варить в течении пяти минут.
После выключения мультиварки, нужно подождать с переливанием из неё варенья. Так ягоды «по млеют» в сиропе.
Очень вкусное варенье ,можно приготовить в мультиврке. В наше время, мультиварка, это не новшество, она есть почти в каждой семье. Такое варенье не только вкусное, но очень удобно в приготовлении, не пригорит, не нужно помешивать постоянно.
Для этого, нам нужен крыжовник, который мы промоем, почистим,удалим корешки и чашелистики. Будем использовать пропорцию на 700грам крыжовника - 3стакана сахара. Засыпаем наш крыжовник в чашу из мультиварки, потом сахар сверху и ставим на режим "тушение" на время 1,5часа. Можно размять лопаткой ягоды крыжовника, в период варки, а можно оставить целые, кому как нравится, в варенье.
Тем временем, промыть банки с мылом, простерелизовать и залить варенье горячим и закрыть крышками. Вот и готово, наше вкусное и полезное варенье из крыжовника. Приятного аппетита!
