У меня мультиварка REDMOND RMC-PM4506. Она на 4 литра.
Из кабачков на зиму я готовлю в ней кабачковую икру, но не обычную как в магазине, прокрученную через мясорубку или измельченную блендером, а порезанную кубиками, поэтому для меня это самый оригинальный рецепт заготовок. Получается вкусно. Рецепт такой:
2 средних кабачка
2 моркови
4 лука
4 помидора
1 болгарский сладкий перец
соль, сахар, уксус.
Очистить от кожуры кабачки, морковь, лук. Лук порезать полукольцами обжарить на функции Жарка/фритюр добавить натёртую на крупной терке морковь, а потом очищенный от семян перец, нарезанный тонкими брусочками. Все хорошенько обжарить, в это время снять с помидор кожуру для этого ошпарить их кипятком и залить ледяной водой. Далее добавить в мультиварку помидоры порезанные кусочками примерно 1*1см. Перемешать и через некоторое время добавить кабачки также порезанные как помидоры. Посолить, посахарить и добавить уксус 1 ст.л. закрыть крышкой при закрытом клапане выставить программу Тушение/плов на 1 час. В это время помыть и простерилизовать банки. Когда икра будет готова разложить по банкам, закатать и укутать одеялом. Получается вот так:
Для приготовления такого варенья я сильно не заморачиваюсь, так как знаю, что оно быстро исчезнет из холодильника. Для приготовления в основном буру абрикосы крупных сортов и стараюсь использовать их оранжевого цвета с красноватым оттенком ( с жёлтым оттенком они более суховатые ).
Для приготовления беру лишь 2 кг. абрикосов и 600 грамм сахара.
Прежде всего абрикосы мою и оставляю в дуршлаге, чтобы вся вода стекла.
Затем делю плоды пополам и удаляю косточки. После этого пересыпаю их сахаром и оставляю на часа 2, чтобы они пустили сок.
Далее посуду с абрикосами ставлю на сильный огонь и постоянно помешивая, довожу до кипения. После этого огонь уменьшаю и варю ещё минут 30. Затем уже раскладываю варенье по подготовленным банкам, даю ему остыть и закрываю простыми капроновыми крышками, а затем просто ставлю в холодильник.
Для приготовления лимонного варенья в мультиварке понадобится: 6 лимонов, 1,2 кг сахара, ванильного сахара 1 ч.л. Приготовление: Лимоны помыть, облить кипятком, и порезать полукольцами. Убрать зернышки. Поставить режим Мультиповар, при температуре 160 градусов. Налить 1,2 л воды, положить лимоны, и дать закипеть. Готовить 45 минут. Положить ванильный сахар, помешать и готовить еще 1 час. Потом разложить по стерилозованным банкам. Тепло укутать, и дать остыть. После банки перевернут крышками вверх, и убрать в прохладное место.
Очень хорошая и удобная идея, готовки варенья в мультиварке. Такое варенье, можно приготовить из любых ягод и фруктов. Есть и много плюсов, такое варенье не пригорит, его не нужно постоянно помешивать. Для того, чтобы приготовить варенье из смородины, нам нужно 1кг.ягод помыть и очистить, просушить и засыпать 1кг.сахара. Закрываем мультиварку и установим программу тушения на один час. У нас есть время для того, чтобы подготовить банки, промыть , простерилизовать, прокипятить крышки.
Как только варенье готово, можно горячим разливать по банкам и закрывать крышками. Такое варенье, в меру сладкое и густое, очень хорошо использовать для пирогов, тортиков, рогаликов.
Очень вкусное варенье ,можно приготовить в мультиврке. В наше время, мультиварка, это не новшество, она есть почти в каждой семье. Такое варенье не только вкусное, но очень удобно в приготовлении, не пригорит, не нужно помешивать постоянно.
Для этого, нам нужен крыжовник, который мы промоем, почистим,удалим корешки и чашелистики. Будем использовать пропорцию на 700грам крыжовника - 3стакана сахара. Засыпаем наш крыжовник в чашу из мультиварки, потом сахар сверху и ставим на режим "тушение" на время 1,5часа. Можно размять лопаткой ягоды крыжовника, в период варки, а можно оставить целые, кому как нравится, в варенье.
Тем временем, промыть банки с мылом, простерелизовать и залить варенье горячим и закрыть крышками. Вот и готово, наше вкусное и полезное варенье из крыжовника. Приятного аппетита!
