Для чего в халве пенообразователь?
1 ответ:
Читайте также
Для приготовления будут нужны 100 граммов свежего мёда, 1 большая ложка порошка какао, 100 граммов сахарного песка, 160 граммов почищенных грецких орешков, 1 большая ложка лимонного сока, 60 граммов размягчённого сливочного масла, 140 граммов тёмного шоколада.
Грецкие орехи измельчим и положим в сотейник. Добавим порошок какао, сахарный песок, свежий мёд и на мелком огне, непрестанно перемешивая (чтобы не подгорело) доведём до кипения. Держим сотейник на огне 10 минут. Через 10 минут снимем сотейник с огня, вольём лимонный сок и хорошенько перемешаем.
Сливочное масло нарежем на небольшие куски, добавим в основную массу и снова перемешаем. Дадим смеси остыть и на 50 минут уберём в холодильник.
По истечении данного времени, достанем массу из холодильника и на пергаментной бумаге скатаем небольшие шарики, величиной с грецкий орех. Положим шарики на кухонную доску с пергаментной бумагой и снова отправим на 50 минут в холодильник.
Через 50 минут, растопленным шоколадом глазируем шарики и опять отправим в холодильник для застывания шоколадной глазури.
Готовые конфетки "Мягкий грильяж" подадим на стол. Приятного аппетита!
Насколько я помню халва-это лакомство из орехов, так это переводится. Родом -с Востока, безусловно. Принято считать, что халва имеет иранское происхождение, лучших мастеров по сотворению сладкой халвы не сыщешь на всем белом свете. Только в Иране можно отведать истинную, настоящую, восточную халву.
Вопрос настолько сладкий, что не могла пройти мимо. Халва у меня каждый день гостит на десертном столе. Сегодня вот, например, конфеты были с начинкой из халвы. Великолепный вкус.
Халве посвятила строчки вот такие :
Сладка иранская ХАЛВА,
И этой сладости-моя хвала.
И на Востоке без нее никак,
Влюблен в нее богатый и бедняк.
