Сдобные палочки с черносмородиновым джемом Lucky Days. Какие отзывы?
3 ответа:
Мне эти палочки очень-очень понравились. Мягкие, из песочного теста, с в меру сладким джемом из чёрной смородины. Правда, печеньки очень быстро кончаются, так как вкусные. Вот так выглядят сдобные палочки Lucky Days:
Не понятно почему это палочки. Какие же это палочки? Это же печенье lucky days. На палочки совсем не похоже, а на печенье очень.
Приятный продукт. Вкусный и джем и тесто. Детям очень нравиться, но дети падкие на сладости. Но много его стараюсь не покупать. Состав не очень нравиться.
И дело тут не конкретно в этих палочка, а вообще возьми практически любую сладость, печенье, конфету или что-то ещё везде состав не очень. Е-шки, пальмовое масло и ещё какие-то не известные мне вещества. Краски я, конечно, не сгушаю, а советую кушать вот таких всяких вкусняшек по меньше.
Для сравнения в кукурузных палочках "Грузик" состав куда приятнее.
Читайте также
Это печенье песочное и вот вам наиболее простой рецепт его. Есть несколько видов этого печенья, но я люблю всё простое и вкусное.
Для его приготовления нам нужно : 225 грамм сливочного масла, 0,5 чашки сахара, 0,25 чашки сахарной пудры, 0,5 ч. ложки соли, 2 яичных желтка, 2 чашки муки, корица и светло - коричневый сахар по вкусу.
Сначала смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто.
Затем раскатываем его в " колбаску " и " покатаем " его по сахару.
После этого нарезаем " колбасу " на кружочки ( это и будет печенье ).
Выкладываем его на застеленным бумагой для выпечки противень и ставим в предварительно нагретую до 175 градусов духовку, а затем выпекаем в течении 15 - 20 минут.
Огонь выключаем, немного остужаем и выкладываем печенье на решётку дл\я полного остывания.
Вот и всё !
Технология производства слоеного теста и изделий из него направлена на то, чтобы сохранить целостность слоев при раскатке теста и выпечке, и избежать вытекания масла. Чтобы изделия из слоеного теста получились пышными, недеформированными и с четко выраженными слоями, чтобы масло не вытекло и не образовалось закала (слипания слоев), необходимо при выпечке придерживаться определенных правил, и одно из них - сбрызгивать противень водой. На крупных кондитерских предприятиях, где выпечку из слоеного теста выпускают в огромных количествах и выпекают как штучные изделия, так и целые пласты, не используют силиконовые коврики или пергаментную бумагу, и не смазывают противни маслом, лишние затраты средств никому не нужны, тем более, что согласно технологии выпекания достаточно всего лишь сбрызнуть или смазать противень водой. И дело не только в экономии.
Противень смазывают водой для того, чтобы изделия или пласт теста при выпечке не деформировались. В качестве инструмента лучше всего подходит волосяная кисточка - слой влаги, нанесенной на дно емкости для выпекания получается равномерным. Полуфабрикаты из слоеного теста необходимо выпекать при высокой температуре (220-250) - масло быстро расплавится и впитается тестом, кроме того высокая температура обеспечит быстрое образование корочки, которая дополнительно будет препятствовать вытеканию масла. При необходимости можно регулировать температуру во время выпекания, но при посадке изделий в духовку, она должна быть разогрета до 240-250. Вода, которую нанесли кисточкой тонким слоем на противень, при высокой температуре начнет интенсивно испаряться, обеспечивая отделение слоев друг от друга, и слойка получится пышной.