Question

Печенье "Мартышка" на Новый год 2016 как приготовить? Рецепт?

Как приготовить печенье "Мартышка" к Новому году 2016? Рецепт?

Answer 1

Для того, чтобы приготовить это красивое и вкусное печенье, нужно будет разбить 4 яйца в миске. Смешать яйца с ванилином и 1 стаканом сахара, все это растереть до единой массы. В эту массу влить 0,2 стакана холодного молока, всё это нужно очень хорошо смешать. Поставить эту массу на слабый огонь на плиту и проварить до тех пор,постоянно помешивать, пока смесь не доведёте до густоты сметаны,остудить. 150г сливочного масла растереть с 1,5 стаканом муки, влить остывшую массу, пластичное мягкое тесто нужно вымесить. Затем тесто нужно убрать на 20 минут холодильник, после -вытащить и раскатать в пласт 1 см. На противень застелить пекарскую бумагу, выложить печенье в духовку нагретую до 200 градусов; запекать до тех пор, пока не появится лёгкий румянец. Дать печенью остыть и украсить сверху шоколадом.

Answer 2

Печенье "Мартышка" делается не сложно. Оно удивит и порадует гостей на Новый год 2016.

Возьмем такие продукты:

сливочного масла - 150 г, четыре штуки яиц, муки - 1,5 стакана, сахара - 1 стакан, молока 1/5 стакана, ванилин, шоколад и кондитерская посыпка, глазурь в качестве украшения.

Возьмем яйца, кладем к ним сахар и ванилин, перетираем равномерно, затем вливаем охлажденное молоко, все вместе смешиваем тщательно.

Миску помещаем на плиту с небольшим огоньком, нагреваем, чтобы загустело до консистенции сметаны. Снимаем с огня, пусть остынет до комнатной температуры.

Отдельно возьмем масло, смешиваем с мукой и растираем, чтобы получилась крошка. Туда добавляем остуженный яично-мучной крем и перемешивем, чтобы вышло податливое, эластичное тесто. Тесто не должно быть чрезмерно липким, иначе подсыпаем еще муки.

Тесто получается достаточно жирным. Оставим побыть в холодильнике на 15 - 20 минут.

Далее достаем тесто, раскладываем на рабочей поверхности и раскатываем в пласт толщиной 1 - 1,5 см.

Из теста вырезаем заготовку для обезьяней мордочки - овалы с ушками - при помощи трафарета, или формочки.

Далее помещаем заготовку из теста в духовку на противне, застеленном пекарской бумагой. Готовим печенье, чтобы просушилось и немного подрумянилось при температуре 200° С.

Достаем печенье из духовки, пусть остынет. Теперь можно украшать, чтобы получилась мордочка.

Чтобы сделать более светлый коричневый тон, смешиваем растопленный шоколад с сухим молоком, либо сгущенным молоком.

Украшаем печенье шоколадом, а из кондитерской посыпки сделаем щечки.

Готово. Пусть остынет и можно подавать к столу.

Прекрасного праздника!