Пару лет назад нашла на одном из форумов рецепт моченого терна и теперь заготавливаю терн только этим способом. Итак, хорошо промываем ягоды и укладываем их в чистые стерилизованные банки. Отдельно готовим заливку: в кипяченой воде растворяем сахар и остужаем. Количество сахара я определяю на глаз – чтобы сироп был чуть сладкий, можно сделать его и сильно сладким, но это на любителя. Однако сахар добавлять нужно обязательно. В данном случае он не только подсластитель, но и консервант. Сироп остужаем и заливаем в нашу банку с терном. Закрываем пластиковой крышкой и убираем в холод.
Примерно через пару месяцев моченый терн готов. Его хорошо подавать к мясу, а сироп разводить водой и пить как компот. После того, как сироп сольете, в банку нужно долить свежего, чтобы терн всегда находился в жидкости.
С автором Леси(выше) возможно и можно согласиться, но только это зависит от погодных условий. За всё время наблюдения за терном, сделал такой вывод- собирать надо когда созрел. А это в принципе определяется на вкус и спелая ягода от лёгкой натяжки снимается. Теперь относительно самого растения: чем старше растение, тем раньше вызревают ягоды. Так, что на одном ещё не вызрели, а на другом на весу бродят. Касаемо заморозков-лучше сразу их собрать во время или после них и сразу использовать. Они после мороза и на дереве и в доме сразу начнут портиться. А, что приготовить? Всё то же, что и из других косточковых. Только сахара не жалейте, он терпкий и вязкий очень.
Наверное, это пришло из древнейших времен. Фраза родилась в сравнении чего-то, в данном случае, жизненного пути, в кустарником - тёрном (терновником). Колючий, ветвистый, он образует непроходимые заросли, преодолеть которые стоит огромных трудов, затрат времени, кровоточащих ран и царапин не только на теле, но и в душе. Народ поэтичен, умеет подобрать очень образные сравнения! Вот если у человека такая трудная жизнь, если он пробивается через проблемы, потери, препятствия к своей цели - тогда и говорят, что путь его тернист.
Непроходимые заросли терновника.
Тёрн является очень полезным деревом.
Плоды терна вяжущие и обладают адсорбирующими свойствами, помогают при заболеваниях кишечника, полны витаминов пектинов и сахара.
Терновое вино является целебным при кишечных инфекционных заболеваниях.
Сок можно использовать в качестве кожных компрессов.
Из плодов и корней получается красная краска.
Обычно все лето висят мелкие, зеленоватые ягоды вяжущие на вкус. И только к осени плоды наливаются и имеют очень приятный терпкий вкус. Внутри косточка и внешне напоминают сливу, меньше по размеру и круглую.
Также вкусным получается компот из терна.
Это колючий плодовый кустарник.
Со взрослого куста можно получить 3 - 4 кг плодов.
Цветет уже в апреле - мае.
Опыляется пчелами.
Выдерживает мороз и засуху, светолюбиво.
Терн дает плоды через два месяца после цветения, но они не пригодны для употребления и только к осени полностью созреют, то есть через три месяца после цветения - можно собирать урожай плодов терна.
Флоп-это первые три карты которые выходят на борд, и говоря по-покерному)-это второй раунд торговли(к слову говоря именно здесь можно заложить почву для блефа если на префлопе вы этого не сделали, либо если игроки играют очень тайтово(т.е. играют мало карт и очень сильные), либо если противников немного); терн-это 4-тая карта, и третий раунд торговли, здесь лучше всего удается чтение оппонентов, ну и ривер-это 5-тая карта, она же последняя, и говоря по своему опыту, это тот момент когда рыба начинает действовать, ривер этим и опасен-если слабый игрок очень оживился на ривере, он наверняка блефует, если конечно до этого молчал, но если была хоть какая-то активность до ривера, то это признак хорошей руки)
