Question

Сколько варить варенье из алычи после закипания?

Answer 1

Время варки варенья - от пяти минут и до получаса. Все зависит от того, какое варенье Вам больше нравится. Если для пятиминутки достаточно поварить всего 5 минут, то для более густого, наваристого варенья иногда нужно варить в несколько приемов, каждый из которых (в зависимости от тары) может доходить до 20 минут.

Есть хороший способ проверить готовность варенья: кладете в морозилку пластиковую ложку/блюдце, что угодно. А проверяете таким образом: если капля варенья на замороженной поверхности не растекается, значит Ваше варенье готово.

Кстати, не забываем, что раскладывать варенье по банкам нужно только после того, как оно полностью остынет, в противном случае появившийся конденсат на крышке может стать причиной образования плесени.

Answer 2

Сколько варить зависит от того, какое варенье вы хотите приготовить: густое или жидкое и только из алычи или с добавлением других фруктов или ягод.

Самым полезным считается варенье, которое кипит всего пять минут - "пятиминутка". Правда ягоды по этому рецепту предварительно бланшируют, настаивают в сиропе, а потом уже в этом сиропе варят 5 минут. Общее время приготовления, конечно же, далеко выходит за указанное время.

Я в этом году готовила повидло из желтой алычи, или густое варенье (из слив и яблок у меня все же застыло повидло куда лучше). Сначала уваривала ягоды около получаса и потом взбила блендером (можно протереть через сито). Затем с добавлением сахара варенье еще варилось минут 30. Итого общее время варки не менее часа.

Answer 3

Варенье из алычи очень вкусное, можно варить его с косточками или без.

В зависимости от того какую алычу мы взяли на варенье (желтую либо красную) такой и цвет варенья у нас получится.

Лучше всего на варенье брать тугую, твердую алычу.

Если мы готовим варенье с алычи без косточек, то для начала нам нужно извлечь косточки.

Далее засыпаем алычу сахаром (пропорции обычно один к одному, либо сахара добавляем немного больше, к примеру на одни килограмм алычи мы можем взять 1,5 кг сахара). Оставляем алычу так на 3-5 часов, чтобы она пустила сок.

Когда пройдет это время, добавляем немного воды в варенье и ставим на плиту. Доводим варенье до кипения (периодически снимая образовавшуюся пенку). Варим еще пять минут, после этого раскладываем варенье по банкам и закатываем.

Есть рецепты варенья, где его нужно варить в несколько заходов, в этом случае варить его после кипения нужно 10 минут.

Answer 4

Варенье из алычи, это просто вкусное десертное лакомство, которое нравится многим. Нравится как взрослым, так и детям. Кстати рецепт приготовления алычи не один, так как, алыча бывает разных сортов. Кстати, варенье из алычи получается достаточно нежное на вкус. Если говорить о времени варения варенья, то оно будет разное. Время будет зависеть от выбранного рецепта.

Если брать классический рецепт приготовления, то можно варить 5 - 10 минут после закипания.

Answer 5

Алычу довольно редко можно встретить в садах. Не пользуется она широкой популярностью. Видимо, это связано с тем, что она очень похожа на сливу и имеет небольшую кислинку.

Вместе с тем, есть люди, которые любят варенье с небольшим количеством кислинки.

Для приготовления варенья из алычи по классическому рецепту нужно извлечь предварительно все косточки и засыпать ягоды сахаром в соотношении 1:1. То есть, на 1 килограмм ягод 1 килограмм сахара. Дать время ягодам пустить сок и только после этого ставить на плиту непосредственно для варки.

После закипания нашего варенья достаточно, чтобы прошло 5-10 минут. Даем варенью остыть и начинаем раскладывать его по банкам и закатывать.