Знаток в ананасах небольшой, но выбираю ананасы примерно так. Прежде всего визуально, цвет ананаса, по моим вкусовым пристрастиям, должен быть желтым или желтовато зеленым, в идеале полностью, но реально попадают только еле желтоватые и меньше половины (ананас желтеет снизу). Потом слегка сдавливаю рукой, проверяю не переспел (читай сгнил) ли такой красавец. В довершение нюхаю ананас. Если дрянью не пахнет - значит в пищу употреблять можно.
Нутеллу делают из орехов, сахара и порошка какао , а не из абрикосов. Из абрикосов можно сделать абрикосовую пастилу. Можно с орехами . Надо уварить спелые абрикосы с сахаром до вязкой консистенции и темного коричневого цвета. Смазать доску растительным маслом , выложить пастилу на доску очень тонким слоем - пол сантиметра. Высушить и нарезать полосками 7х3 сантиметра.
Вкусную нежную кабачковую запеканку можно приготовить по такому рецепту :
- четыреста грамм кабачка
- сто грамм сметаны
- сто грамм сыра
- сто пятьдесят грамм муки
- два яйца
- половина чайной ложечки гашеной соды
- половина чайной ложечки соли
- зелень
- перец
Кабачок натираем на тёрке и хорошенько отжимаем. Натираем на мелкой тёрке сыр или мелко режем. Режем зелень. Перемешиваем со сметаной соду и оставляем на пять минут. Затем добавляем яйца, солим, перчим, взбиваем вилкой, всыпаем муку и перемешиваем.После этого туда же выкладываем сыр, перемешиваем и выливаем в форму. Ставим запекать в духовку при температуре сто восемьдесят градусов на сорок минут.
Приятного аппетита!
Замораживаю, порезав брусочками, раскладываю порционно приблизительно сколько нужно на один раз для борща, еще заготавливала единожды "натуральную", когда было много мелкой свеклы, не более 4см, консервировала целенькими, потом использовала как для икры, так и для борща, рецепт без труда найдете в интернете.
Приобрести прибор, убирающий косточки, обработать вишню. Рецепт на 1 банку в 2 литра:
3 кг спелой вишни.
500 гр сахара растворить в воде и варить на водяной бане до получения светлого сиропа без крупинок. Ни в коем случае нельзя пережечь сахар!
1 л воды поставить на огонь и, дождавшись закипания всыпать вишню и медленно, струйкой, влить сироп. Варить на медленном огне 30 мин постоянно помешивая.
Может это и не желе, но розовый густой сироп, в котором плавают алые ягоды выглядит великолепно. И на вкус просто обалденное лакомство!
