Мне нравится натереть на терке, добавить пару зубчиков чеснока и все заправить майонезом. Просто, быстро и вкусно.
Еще можно сделать вкусные закуски. Тертую свеклу смешать с мелко нарезанной селедкой, добавить майонез и этим нафаршировать половинки яиц. Тоже получается вкусно и оригинально, этакая шуба на яйце))
У этой халвы много названий, а именно: "чекме хельва"(название в городе и районе Кастамону), "тель хельва", "кетен хельва", "пешмек","Сарай Хельвасы" ("Дворцовая халва") но самое правильное - это Пишмание (в дословном переводе означает "раскаявшийся") , то есть легендарная турецкая сладость, приготовленная на основе муки и сахара. Разные названия обусловлены тем, что в них различное содержание сахара и форма, так "Чекме хелва", имеет всего 50% сахара и обладает квадратной формой, также частенько в неё добавляют фисташки, а русские туристы называют её " белая халва".
Процесс этот довольно трудоёмкий, но я нашла один рецепт, по которому вы сможете её приготовить, вот он:
Продукты:
Приготовление:
Сама я не готовила, поэтому воспользовалась перепечаткой.
К сожалению, я не охотно ем изюм и стараюсь его класть поменьше, а то и вовсе не добавлять. Однако, я нашла у себя в записях соус, ингредиентами которых выступают как раз и изюм и миндаль.
Сначала делаем красный мучной соус, а затем добавляем к нему 2 - 3 кусочка жжённого сахара, 3 - 4 ломтика лимона, 1 - 2 ст. ложки сахара, 1 - 2 ст. ложки лимонного сока, 0,5 стакана ошпаренного изюма и немного миндаля и чернослива. В конце вливаем 70 мл. белого вина и всё доводим до кипения.
Этот соус подходит к блюдам с языком, телятиной, карпом и лещём.
Фаршированные блинчики - это одно из наших любимых семейных блюд. Начинок может быть крайне много! Вот несколько для примера:
- с мясом (отварное мясо прокручиваете в мясорубке и добавляете пережареный лучок),
- с грибами (как с мясом, только вместо мяса - грибы),
- с печенью (тот же принцип),
- с творогом (творог со сметаной и сахаром, но чтобы не жидкой консистенции было, можно ещё добавить изюм, курагу),
- с куриной грудкой (отварная грудка, мелко порезанная, лучок пережареный, варёное яичко и чуть зелени),
- с сыром или с сыром и ветчиной (кладёте внутрь и перед употреблением чуть-чуть разогреваете в духовке или микроволновке),
- с икрой (ну, это классика!),
- с красной рыбой (примерно как с икрой),
- со сгущёнкой, мёдом, вареньем (просто полить),
- с яблоками (яблоки мелко порезать, припустить с сахаром в духовке).
Вариантов, конечно, больше. Всё зависит от Вашей фантазии и вкусов. И не забывайте про красивую подачу :)
Во-первых, мак нужно замочить в горячей воде. Полчасика будет достаточно. Мак не будет уже таким сухим, разбухнет.
Во-вторых, его измельчают. Раньше это делали на мясорубке с мелкой решёткой, а теперь лучше это делать блендером.
Дальше можно сразу перемешать с сахаром. По вкусу.
Всё. Катаем булочку, суём в неё начинку)))