Для приготовления потребуются 550 грамм куриной печёнки, 2 луковки, 2 морковки, 120 грамм сливочного масла, 2 маленьких ложки подсолнечного масла, 2 дольки чеснока, 550 миллилитров коровьего молока, 130 миллилитров сливок, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного свежемолотого перца.
Для начала промоем куриную печёнку и замочим в молоке на 50 минут. Лук почистим и нарежем на мелкие кубики. Морковь почистим, промоем и также нарежем на мелкие кубики.
В ёмкость мультиварки положим сливочное масло, вольём подсолнечное масло и всё растопим на режиме "Жарка". После этого забросим нарезанные лук с морковью и прижарим 6 минут.
Вымоченную печёнку как следует просушим, забросим к овощам, нальём немножко воды и на режиме "Тушение" потушим 30 минут. Потом посолим, поперчим и блендером измельчим до состояния пасты. Добавим в пасту сливочное масло, вольём сливки и снова взобьём. Готовый паштет из куриной печёнки отправим в холодильник на 3 часа для застывания. По прошествии этого времени подадим паштет на стол и намажем его на хлебушек. Приятного аппетита!
Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:
Лук
Морковь
Яйцо
Шпроты
Растительное масло
Соль и специи
Берем небольшую луковицу и мелко нарезаем, затем ее выкладываем на сковородку и жарим до золотистого цвета.
Морковку и яйцо следует отварить,затем порезать небольшими кусочками, туда же добавить лук со шпротами. Для лучшего вкуса солим и добавляем различные специи, по вкусу.
Затем все это с помощью блендера доводим до консистенции паштета.
Все, такой паштет можно намазывать на хлебушек.
Готовится очень быстро и вы полностью будете уверенны в качестве такого продукта.
Это ливерная колбаса, которая продавалась ещё в советские времена. Если она из холодильника, то прекрасно режется кусочками. Если положить такую колбасу на крышку кастрюли с кипящей водой, она станет более мягкой по консистенции и её можно будет намазать на хлеб как паштет.
Я обожаю селедочный паштет и делаю его так: селедку очищаю от кожи и костей, затем с луковицей средних размеров перекручиваю через мясорубку. Добавляю немного майонеза, что бы получилсь однородная масса и готово!
Пробовала добавлять манную крупу, но мне не очень понравилось с ней. Хотя, на вкус и на цвет... Если хотите с манкой попробовать, то надо сварить густую манную кашу на воде (не очень разваривать!)и добавить растительного масла, а потом смешать с селедочным фаршем. На 1 селедку полстакана манной крупы.
У меня сорбетница MaxwellMW-1443PK и паштет я делаю вот таким образом. Покупаю в магазине один килограмм замороженной куриной печёнки. (Она продаётся в уже готовых брикетах). Дома размораживаю её и отделяю примерно двести грамм на фарш. Подготавливаю все компоненты будущего паштета.
Яблоко, луковку, половину пачки сливочного масла, три больших ложки мясного бульона, соль и специи. Печёнку, яблоко и лук нарезаю и жарю на сковородке. Сливочное масло растапливаю и смешиваю с поджаренными печёнкой, яблоком и луком. Добавляю соль, измельчённый чеснок, перец и всю эту смесь тщательно перемешиваю. Потом два раза пропускаю через сорбетницу. Добавляю бульон и немного подтушиваю. Получается очень вкусный и нежнейший фарш.