Как приготовить паштет с куриной печенью и сыром?
1 ответ:
нам понадобится: 300г сыра, 500г куриной печени, 2шт. моркови, 15г желатина, 1шт. репчатого лука, 1шт. помидорки, масло, соль, укроп.
приготовление: нарезаем мелко репчатый лук, обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем печень, обжариваем 15мин., остужаем. замачиваем желатин в 150мл. воды, натираем на терке мелкой сыр, кубиками режим помидорку, измельчаем укроп, перемешиваем. остывшую печень пропускаем через мясорубку, на терке мелкой натираем морковь, перемешиваем. согреваем желатин до полного его растворения, 1/2части желатина перемешиваем с сырной массой, перемешиваем. а другую 1/2части желатина перемешиваем с печенью. берем форму для хлеба, на дно кладем 1/2часть печени, разравниваем, сверху накладываем сырную массу, а сверху оставшуюся печень, выравниваем, сверху накрываем пленкой пищевой, ставим на ночь в холодильник.
Читайте также
Очень быстро можно приготовить куриную печень обжаренную с луком.Для этого нужно натереть на терке морковь,а лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде,а затем туда положить печень и слегка помешивая жарить, за три минуты до готовности положить ложку обычного майонеза,он придаст ее нежности и мягкости.
А подавать можно с любым гарниром,например макароны или картофель,рис или гречка.
Можно приготовить паштет -отварную печень перекрутить на мясорубке,добавить специи,отварное тертое яйцо и масло сливочное и использовать как намазку для бутербродов.
Если у вас есть блины дареные,то их можно нафаршировать печенью и рисом.