Дикая роза - это обычный шиповник. Это просто так красиво обозвали ни чем непримечательный продукт.
Нужно иметь в виду, что содержание витаминов, минералов и прочих полезных веществ в "дикой розе" намного выше, чем у культурного шиповника. Но способ приготовления настоя абсолютно такой же. 2-3 столовые ложки сухих плода (сырых - вдвое больше) поместить в термос, залить горячей водой в количестве 0,5 литра, оставить на ночь. Утром процедить и пить по 0,5 стакана 2-3 раза в день.
Из этого же настоя можно приготовить кисель. Для чего часть жидкости размешать с крахмалом, нагреть до получения однородной массы, но до кипения не доводить. Смешать с оставшейся настоем, охладить.
Или приготовить квас.
I Желатин предварительно замачивают в порции холодной воды или молока, после чего распускают на водяной бане или в микроволновой печи, не доводя до кипения.
II Вмешивают желейную воду в молоко, сметанную или творожную основу, которая должна быть непременно однородной.
III Допускается добавления в основу ломтиков консервированных и мягких свежих фруктов, ягод, распаренных сухофруктов, измельченных орехов.
IV Бланманже – рецепт, требующий застывания в холоде, для чего емкости с разлитым десертом помещают в холодильник.
Вообще-то, картофель с ягодами не очень хорошо сочетается. Но если вы настаиваете на таком рецепте пдлагаю следующее. Картофель трете на самой мелкой терке. Готовите его как для драников. Далее выкладываете на сковордку примерно одну столовую ложку подготовленной массы. Делаете что-то похожее на лепешку выкладываете в середину ягоды. И сверху еще раз картофельную массу. Переворачиваете и обжариваете со второй стороны. Вот вам и картофельные оладьи с ягодами.
Можно приготовить ягодно-миндальный пирог . Для этого нам понадобится: для теста-150г муки, питьевая сода на кончике ножа,50г сахара,1 пакетик ванильного сахара, 1 яичный белок,100г холодного сливочного масла или маргарина.для начинки-1ст. л. панировочных сухарей, 500г ягод,1 яичный желток,75г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50г сливок,15г крахмала, 100г измельченного миндаля.
Холодное сливочное масло нарезать на кусочки и затем быстро смешать с остальными продуктами.Замесить тесто , придать форму шара, обернуть фольгой и убрать на 30 минут в холодильник.Затем 2/3 теста раскатать и выложить в смазанную разъему форму.Из 1/3 части теста сделать бортики.Присыпать сверху панировочными сухарями, выложить ягоды.Оставшиеся продукты для начинки перемешать и смазать этой массой ягоды сверху.Выпекать около 45 минут при 200`С.Ягоды можно брать консервированные, слив всю жидкость.
Я лично готовлю плов с добавлением ягод барбариса,они придают блюду невероятный запах и пикантный вкус. После применения пробовала готовить без них, совсем не то. Знаю, что еще добавляют в горячие мясные блюда и рыбные блюда, и горячительные напитки.
