Для того чтобы блинчики получились мягкими, вкусными нужно во первых готовить всё от души и от чистого сердца, и иметь необходимые ингредиенты для приготовления. Понадобится пол литра теплого молока, 2 яйца, сахар, примерно пол чайной ложки соли, на кончике ножа пищевой соды, мука(всегда добавляю на глаз так чтобы получилось тесто средней консистенции, все тщательно размешать, добавить 2 столовые ложки растительного масла и выпекать на разогретой сковородке. Удачи вам в приготовлении, уверенна у вас получится безумно вкусные блины которые поразят своим изумительным вкусом вас и ваших близких, приятного аппетита!!!:)
Я не уверена что такой рецепт существует, ведь вкусы у всех разные и рецептов блинов великое множество, у каждой хозяйки есть свои секреты.
Я помню когда была молода и только училась готовить, меня учили так - на 1 литр жидкости, нужно брать не менее 3-4 яиц, а лучше 5-6. И я стараюсь этого правила держаться. А дальше как вам подскажет ваша фантазия или ваши предпочтения.
Я считаю, что из жидкости лучше всего подходит свежее молоко, ни в коем случае не кислое. Когда молока маловато, а блинов очень хочется, его можно разбавить водой примерно 50х50. В самом крайнем случае готовить блины на воде, но они получаются уже не очень вкусные.
Кроме молока и яиц в тесто добавляют соль, сахар, соду и муку.
Для улучшения вкуса можно добавить свежую сметану, сгущенку, ваниль, какао и т.д.
Если Вы задумали печь пиццу, а под рукой нет моцареллы, не переживайте. Моцареллу можно заменить любым сыром, твердым или полутвердым ( это даже лучше ), главное, чтобы сыр это плавился.
Дело в том, что современные сыры ( многие из них ) изготовлены из чего-то, что не плавится, а засыхает или превращается в непонятную замазку.
Хорошо подойдут для пиццы молодые сыры, главное, чтобы это были сыры, а не суррогаты. Ведь по сути, моцарелла - это молодой мягкий сыр родом из солнечной Италии.
Можно смешать в пицце несколько сортов сыра. Я как-то раз добавляла даже сулугуни ( только не очень сухой и соленый ), получилось весьма интересно.
Сперва лучше сделать начинку, чтобы в готовые блинчики ее завернуть. Смешать творог с мелко нарезанной зеленью, соль,можно добавить немного молотого перца.
Делает тесто для блинов:
взбиваем яйца с молоком, подсыпаем муку и перемешиваем.
Добавляем все остальные ингредиенты и хорошо тщательно перемешиваем.
Дальше остается обжарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон все блины.
В готовые блины кладем творожную начинку с зеленью и сворачиваем в блинчик.
Ячменные блинчики очень полезные, в них содержится селен и железо и эти минералы нужно организму человека.Такие блинчики можно даже напечь и хранить в морозильной камере длительное время,а потом просто разогреть в микроволновой печи.А для хранения их нужно упаковать стопочками в пищевую пленку и уложить в пакетики.
Для приготовления оригинальных ячменных блинов нам будут нужны компоненты:
