Как испечь пасхальный кулич со сметаной и цукатами?
2 ответа:
Читайте также
Для приготовления потребуются 800 граммов сметаны, полстакана яблочного сока, 30 граммов желатина,
200 граммов сахарного песка, 1 большая ложка какао, полстакана клюквы или смородины, 1 свёкла.
Для начала зальём желатин яблочным соком и на 45 минут уберём в сторонку. По прошествии этого времени разогреем на водяной бане до однородности.
В миску со сметаной всыпем сахарный песок и хорошенько взобьём. Разделим сметану с сахарным песком на 4 части и каждую часть вольём в 4 стакана. В один стакан всыпем какао и перемешаем. Во второй стакан добавим протёртую клюкву или смородину. В третий стакан вольём свёкольный сок. А четвёртый стакан оставим без изменения. Желатин также поделим на 4 части и вольём в каждый из 4 стаканов.
В форму сначала вольём смесь сметаны с какао и на 15 минут отправим в морозильную камеру. Через 15 минут вольём смесь сметаны с протертой клюквой и на 15 минут снова отправим в морозильную камеру. Затем также вольём смесь сметаны со свёкольным соком, отправим в морозилку и последним слоем будет просто сметана без добавок. Снова отправим в морозилку и через 15 минут готовое парфе из сметаны подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Для приготовления биточков из гороха понадобится:
- 1 стакан гороха
- 1/2 головки чеснока
- 1-2 луковицы
- 1/4 чайной ложки молотого перца
- 1/2 стакана муки
- 1-2 яйца
- зелень (петрушка, кинза) по вкусу
- соль по вкусу
Замочить горох на 6-8 часов,добавив в воду немного соды. Слить воду, залить новую порцию, сварить горох.
Готовый горох пропустить через мясорубку вместе с чесноком и заранее обжаренным луком. В полученный фарш добавить перец, муку, яйца,мелко нарубленную зелень, перемешать, сформировать биточки, обвалять их в сухарях. Обжарить в масле (сливочном или растительном). При подаче на стол биточки полить сметаной, с зеленью петрушки.
Для того,чтобы приготовить такую закуску,как свекла тушеная в сметане,вам понадобятся следующие компоненты:
свекла – 500 граммов
морковь – 1 штука
петрушка и сельдерей – по 1 пучку
растительное масло
уксус – 1 чайная ложка
сахар песок – 1 чайная ложка
мука – 1 столовая ложка
сметана – 1 стакан
Приготовление свеклы ,которая тушится в сметане:
Свеклу и морковь следует помыть и очистить,а затем нарезать соломкой и добавить зелень
Все кладем в кастрюльку, и наливаем растительное масло, немного холодной воды, немного уксуса, и все начинаем тушить до полной готовности свеклы.
Потом нужно туда высыпать муку, добавить сметану, а также соль и сахар,и специи и перемешать,доводим до готовности еще десять минут.
Молоко – 700 мл,
Яйцо – 2 шт.,
Сахар песок – 1 стакан,
Мука пшеничная – 3 столовые ложки с большой горкой,
Сливочное масло – 150 г,
Ванилин – 1 пакетик (1 г),
Сметана жирностью не менее 30 % - 1 стакан.Готовим-Яйца слегка взбить с половиной нормы сахара, добавить 1 стакан молока и муку, продолжая взбивать до однородного состояния.
Остальное молоко поставить на плиту, добавить в него вторую часть сахара и ванилин, довести до кипения.В начинающее закипать молоко, помешивая, ввести взбитую яично-мучную смесь,и на медленном огне варить до загустения крема,все время помешивая.Снять с огня и остудить.Когда крем остынет,то станет еще гуще.Размягченное сливочное масло взбить миксером.В остывший заварной крем добавить масло,снова взбить,потом добавить сметану,взбить