Точно не знаю, но мне кажется, что этот пирог называется Анастасия. Рецепт;
В миске необходимо перемешать 2 желтка, щепотку соли, 200 граммов сметаны, 200 граммов сливочного масла,1 столовую ложку сахара 1 ч.л соды погашенную уксусом, 2 стакана муки.Сделать тесто. Положить на пол-часа в холодильник.
Теперь готовим помадку- 150 грамм сливочного масла растопить на небольшом огне и смешать со 150 граммами сахара. Варить пока не растворится сахар. Снять с огня, когда немного остынет, добавить 3 ст.л сахара.Все хорошо перемешать, чтоб не образовались комки. Для начинки пирога почистить пару яблок, и порезать тонкими ломтиками.
Тесто выломить в форму, сделать бортики, выложить яблоки. Сверху полить помадкой. Выпекать 20 минут при 180 градусах
Далее всзить 2 белка и 1 стакан сахара в пышную пену.
Выложить пену на пирог и поставить еще на 10 минут в духовку. Когда белок станет кремового цвета - пирог будет готов.
изюм-40 гр
масло сливочное-10 гр
грецкие орехи-50 гр
сгущенное молоко-0,5 банки
сода-2 ч.л
яйца-2 шт
какао-3 ст.л
муки-1,5 стакана
сахар-1 стакан
сметаны-200 гр
уксус столовый-2 ст.л
Для крема: какао-2 ст.л
сахара-2 ст.л
масло сливочное-50 гр
сметаны-3 ст.л
Приготовление:Для торта взять муку, сахар, сметану, сливочное масло, изюм без косточек, грецкие орехи, сгущённое молоко.Для крема сметану нужно оттянуть.900 грамм сметаны положить в дуршлаг, растелёную марлей или хлопковым полотенцем, убрать его в кастрюлю и поставить всё в прохладном месте на ночь.Для теста взбить 2 яйца и стакан сахара. Потом погасить 2 ч. л. соды 2 ст. л. столового уксуса, соду помешать.Положить к яйцам с сахаром 200 грамм сметаны, полбанки сгущённого молока и погашенную соду, всё помешать.Насыпать частями просеянную муку.Вымесить однородное жидкое тесто.Форму для выпекания обмазать сливочным масло и налить тесто высотой приблизительно 1 см.Убрать тесто в разогретую до 180 градусов и печь 20-25 минут до румяного цвета.Приготовленный корж положить на блюдо и дать остыть.Остальное тесто разделить на 2 части и в одну добавить 2-3 ст. л. какао, чтобы придать тесту шоколадный цвет.Форму для выпекания обмазать сливочным маслом, а потом чередуя ложки, положить светлое и тёмное тесто.Приятного аппетита!
Для приготовления этого пирога нам нужно : Для теста : 300 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, 1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя.
Для начинки : 500 грамм черешни или вишни, 1 кг творога, 400 грамм сметаны, 200 грамм сахара, 2 пакетика желе из вишни.
Масло рубим с мукой и разрыхлителем до крошки. Добавляем яйца, сахар и замешиваем эластичное тесто.
Берём форму и выкладываем в неё тесто так, чтобы оно покрывало дно и бортики. После этого тесто разравниваем и убираем в морозильник.
Творог, сметану и сахар взбиваем до пышной однородной массы. Творожную начинку вливаем в форму с тестом и ставим её в предварительно нагретую до 170 градусов на 1 час.
Из черешни удаляем косточки и выкладываем их на творог.
Желе готовим согласно инструкции на этикетке ( только воды берё наполовину меньше ). Затем желе остужаем и заливаем им ягоды.
Пирог убираем в холодильник до полного застывания.
Вафли в домашних условиях, такие как продаются в магазине сделать не получится. Но похожие магазинные вафли сделать всё же можно. Для этого нужно правильно приготовить тесто для таких вафель. На один стакан вод нужен один стакан муки и одна столовая ложка подсолнечного масла.
В миску всыпем один стакан муки, вольём один стакан воды и тщательнейшим образом всё перемешаем. Очень удобно вымешивать в блендере-стакане. После этого вольём подсолнечное масло и снова хорошенько всю массу перемешаем до состояния жидковатого однородного теста. Яйца в тесто не кладём. Примерно один час дадим тесту настояться. Через час делаем вафли, похожие на магазинные в электровафельнице. Внешний вид конечно будет другой, но по вкусу такие вафли будут похожи на магазинные. Приятного аппетита!
Для теста:
мука пшеничная - 300 грамм
сливочное масло низкокалорийное - 250 грамм
яйцо - одна штука.
Для начинки:
яблоки - восемь штук.
лепестки роз - 25 штук.
сахар - 130 грамм
сок лимонный - одна столовая ложка
желток яичный - одна штука.
молоко - одна столовая ложка
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесим тесто, накроем салфеткой и поставим на час в холодильник.
Яблоки нарежем брусочками, смешаем с лепестками роз, лимонным соком и сахаром.
Взобьем желток с молоком. Большую часть теста раскатаем, выложим в форму, смазанную маслом, и сформируйте бортик высотой 2,5 см.
Распределим начинку из яблок и лепестков роз. Оставшееся тесто раскатаем по размеру формы, накроем пирог, края слегка защипнем. Смажем поверхность яично-молочной смесью. Из обрезков теста вырежем фигурки, выложим сверху и также смажем яично-молочной смесью. Тесто проткните в нескольких местах.
Выпекаем 45 минут при 150–180 °С.
Перед подачей посыплем пирог сахарной пудрой.
