Шоколадный бисквитный торт в мультиварке является одним из моих любимых рецептов, так как готовить его сравнительно недолго, а получается очень вкусно. Для того, чтобы приготовить этот шоколадный торт, я беру следующие продукты: 6 яиц, 3 ст. л. какао для выпечки, стакан сахара (неполный), 2 пакетика ванилина, один стакан муки. Для крема подготавливаю 400 г. сметаны пожирнее, и один стакан сахара. Для глазури беру одну плитку горького (можно и тёмного) шоколада, 2 ст. л. сметаны 20% жирности.
В начале готовлю бисквит. Взбиваю отдельно белки. Затем беру желтки, какао, сахар и муку: замешиваем из них тесто, в которое осторожно ввожу белки. Далее перекладываю тесто в чашу мультиварки, ставлю режим «выпечка» 1.20 мин. Когда корж будет готов, вынимаю его и даю ему остыть. Потом его разрезаю на 2 части и прослаиваю сметанным кремом, который готовлю таким образом: просто взбиваю миксером очень тщательно холодную сметану с сахаром. Если крем течёт с ложки, а не стоит шапочкой, то добавляю пакетик загустителя для сливок.
Далее делаю глазурь. Беру плитку шоколада, разламываю на плиточки и растапливаю на слабом огне на водяной бане. Пока шоколад топится, добавляю в него сметану и тщательно перемешиваю. Слежу, чтобы глазурь не закипела. И наношу её сразу на торт. И украшаю шоколадной стружкой и ягодами. Всё, шоколадный торт готов. Приятного аппетита.
Для Шоколадного торта понадобится такие ингредиенты: 3 яйца
1стакан кефира можно йогурта
1/2 стакана сахара
1/2 стакана растительного масла
3-4 столовые ложки какао
3 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1чайная ложка соды.
Яйца взбить с сахаром. Добавить масло и кефир, все перемешать ложкой. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соду, просеять все. Все смешать сухие и жидкие ингридиенты. Мультиварку поставить в режим Выпечка и прогреть 5 минут. Дальше смазать кастрюльку растительным маслом, влить тесто. В режиме Выпечка готовить 50 минут. Как приготовится пирог оставить в чаше остывать.
Сначала перемешиваем до однородности сахар, ванильный сахар, яйца ,молоко, какао и растительное масло. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем, а затем добавляем постепенно к яично-молочной массе . Смешиваем до однородности и в самом конце вливаем стакан крутого кипятка. Быстро размешиваем тесто и выливаем его в чашу мультиварки ,предварительно смазанную маслом. Готовим в режиме "выпечка "1 час 20 минут. Готовый пирог, после того как он остыл, разрезаем на 3-4 коржа ,промазываем любимым кремом, а сверху можно украсить тертым шоколадом или шоколадной глазурью.
Для приготовления пирога из узбекского готового лаваша потребуются 500 грамм свиного фарша, три маленьких ложки томатной пасты, две луковицы, одна морковь, поваренная соль, черный намолотый перец, 200 грамм узбекского лаваша, два куриных яйца, 200 миллилитров коровьего молока, 140 грамм свежей сметаны, одна маленькая ложка горчицы, 330 грамм твёрдого сыра.
Для начала на подсолнечном масле прижарим на сковородке свиной фарш до полуготовности. По своему вкусу посолим, поперчим, добавим томатную пасту и перемешаем. Переложим обжаренный фарш в миску.
В сковородке с разогретым растительным маслом прижарим нарезанный лук с натёртой морковью до мягкости овощей. Добавим к фаршу прижаренный лук с морковью и хорошенько перемешаем.
В подходящую ёмкость разобьём сырые куриные яйца, вольём молоко, по своему вкусу всыпем поваренную соль, добавим сметану, горчицу и венчиком как следует перемешаем до однородности. После этого забросим натёртый сыр и снова перемешаем.
В полученную смесь нарвем куски лаваша и тщательно перемешаем. Прямоугольную стеклянную форму обильно смажем сливочным маслом, выложим туда половину теста из лаваша и разровняем. На тесто равномерно распределим начинку и закроем второй половиной теста из лаваша. Сверху посыпем тёртым сыром и отправим в нагретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут для запекания пирога до готовности. Готовый пирог из лаваша вытащим из духовки, аккуратно освободим от формы, нарежем на куски и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления этого торта без выпекания, нам нужно : 1 стакан сахара, 12 яичных белков, 1,5 ст. ложки желатина и 9 ст. ложек воды для него, 1,5 ст. ложки сливочного масла, шоколад и крем для украшения, ванилин.
В охлаждённую кипячённую воду добавляем желатин и оставляем для набухания на 1 - 1,5 часов. После этого растопим его на водяной бане.
Яичные белки охлаждаем и взбиваем в пышную массу, постепенно добавляя сахарный песок. В конце взбивания вводим желатин, а затем разогретое сливочное масло, ванилин и взбиваем ещё минут 10 - 15.
Готовую массу раскладываем в формы , смоченные водой и ставим в холодильник на 2 - 3 часа.
Затем форму опускаем на 1 - 2 секунды в горячую воду, вынимаем полуфабрикат и убираем снова в холодильник на 10 минут.
Готовый торт сверху поливаем растопленным шоколадом и украшаем любым кремом.
Я делаю так: 1 яйцо, пару ст.ложек сахара и щепотку соли размешать, так чтобы сахар и соль растворились, затем вливаю половину от имеющегося объема сыворотки, размешиваю, добавляю муку, размешиваю, чтоб комочков не было, затем оставшуюся сыворотку доливаю и потом муку добавляю до тех пор пока не получится нужная консистенция теста. В конце добавляю ложку растительного масла и хорошо мешаю. Всё, тесто готово, печём! :)
Взбиваем яйцо с сахаром и солью. Затем добавляем измельченное мягкое сливочное масло. В конце добавляем муку и замешиваем тесто.
В тесто добавляем краситель зеленого цвета и еще раз тщательно вымешиваем тесто. Далее тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 1 час.
После достаем тесто из холодильника и лепим из него печенье, по форме напоминающее пальчики. Пальчики выкладываем на противень, предварительно покрытый пергаментом или фольгой и смазанный маслом. На место ногтя вставляем орешки миндаля или половинки арахиса.
Противень убираем в духовку разогретую до 180 градусов и выпекайте в течение 20 минут.
Для приготовления печенья из замороженной тыквы не сложно. Для этого будут нужны двести граммов замороженной тыквы, два с половиной стакана муки, 110 граммов сливочного масла, двести граммов сахарного песка, два яйца, половина маленькой ложки ванилина, одна маленькая ложка разрыхлителя и сахарная пудра для обсыпки печенья.
Поместим в миску размягчённое сливочное масло, насыпем сахарный песок и хорошенько разотрём. Добавим разрыхлитель, яйца, ванилин и как следует перемешаем. Замороженную тыкву разморозим, нарежем на куски и погружным блендером сделаем пюре. Добавим это пюре к основной массе и перемешаем до однородности. Постепенно всыпем муку и вымесим не очень густое тесто.
Противень промажем сливочным маслом, большой ложкой выложим будущее печенье и отправим в нагретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут. Вот в принципе и всё. Через 35 минут, вытащим противень с печеньем из духовки, посыпем сахарной пудрой и подадим на стол. Приятного аппетита!