Пирог с карасями. Какой рецепт?
2 ответа:
Читайте также
Вам понадобятся ингредиенты для приготовления этого пирога.
- Морковь 2 штуки.
- Сахар 1 стакан.
- Мука пшеничная 2 стакана.
- Масло растительное 0,5 стакана.
- сода 1 чайная ложка.
- Соль,
- Цедра апельсина 1 штука,
- Изюм.
Начинаем готовить:
Морковь натереть на мелкой терке и добавить сахар-оставить на 15 минут.
Нарезаем изюм к моркови
Так же к моркови натираем цедру апельсина
Затем в морковь добавляем муку щепотку и соль, соду и масло растительное
Перемешиваем тесто
Выкладываем в форму и выпекаем 30 минут при 150 градусах.
Достаем пирог. Посыпаем сахарной пудрой
Пирог готов
Продукты: Для теста: 500 г муки, 7 г сухих дрожжей, 125 мл молока, 125 мл кефира, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 яйцо, 6 ст. л. оливкового масла.
Для начинки: 500 г мясного фарша, 1 г красного лука, 1 зубчик чеснока, 100 мл воды, 30 г сливочного масла, соль, черный перец, красный перец по вкусу.
Для смазывания: 1 яичный желток и 1 ст. л. молока (для сырого пирога), 50 г сливочного масла (для готового пирога), 2 ст. л. растительного масла (для формы).
Приготовьте начинку: меленько порежьте лук и чеснок, лук слегка обжарьте. Смешайте лук, чеснок с фаршем, добавьте воды, масло, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.
Приготовьте тесто: в теплом молоке распустите дрожжи, добавьте сахар, перемешайте и оставьте минут на 20. В отдельной емкости смешайте кефир, сахар, соль, яйцо и оливковое масло, перемешайте. Просейте муку, добавьте кефирную массу и опару, замесите тесто. Тесто накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
Готовое тесто разделите на 3 части. Из каждой части раскатайте пласты толщиной 2-3 мм. При помощи стакана из теста вырежите кружочки. На каждый кружочек положите 1-2 ч. л. начинки, сложите кружок с начинкой пополам, затем снова пополам и слепите концы, после концы немного вытеньте и предайте форму лепестка.
Форму для выпекания смажьте растительным маслом или застелите пергаментной бумагой (форма должна быть круглой). Заготовки выложите по кругу рядами. Форму накройте пленкой и оставьте минут на 20. Затем смажьте пирог смесью яйца и молока. Выпекайте при температуре 180 градусов 25 минут, затем сбавьте до 170 градусов 10-15 минут.
Готовый пирог смажьте растопленным сливочным маслом, накройте и оставьте на 15 минут.
