Пирог в мультиварке готовится обычно закрытый. Готовится тесто, одна часть кладется на дно чаши, потом начинка и закрывается второй частью теста. На примере рыбного пирога вы сможете приготовить любой пирог с другой , по вашему желанию, начинкой.
В разогретом молоке надо растворить дрожжи и поставить в тепло минут на 20.
Потом вливаем их во взбитые яйца с солью и несколькими ложками растительного масла.
Далее надо всыпать муку и замесить тесто, укрыть его и поставить в тепло минут на сорок.В течение этого времени желательно его несколько раз помять.
Делим тесто пополам и одну выкладываем на смазанное маргарином дно.
Выравниваем и выкладываем половину нарезанной тонкими кружочками картошки.
На нее майонез и размятую рыбу, потом немного тертого сыра и оставшийся картофель.
Закрываем второй половиной тонко раскатанного теста.
Ставим режим "Выпечка" и готовим пирог , не открывая крышку, 45 минут.
Я часто готовлю такой пирог. Для теста нужно 200 гр сметаны, 200 гр майонеза, 2 яйца, 200 гр муки, 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом, соль по вкусу. Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Начинку можно взять любую какая нравится (тушеная капуста, рис с яйцом, рыбные консервы, смешанные с картофелем и так далее). Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выливаем половину теста. Сверху выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим "Выпечка" и готовим до окончания программы (40 минут, но в зависимости от мультиварки время может меняться)
А вот так можно приготовить, например, рыбный пирог в мультиварке.
Вот такие потребуются инградиенты: 5 - 6 средних картофелин, лука 1 шт., пару яиц, 1 ст. кефира, 6 ст. ложек муки, 1 чайн. ложку соды, соль.
Сначала картофель разрезается кружочками, выкладывая дно и бортики чаши мультиварки, тщательно промазывая сливочным маслом. Поверх выкладываются рыбные консервы. Из них удаляют сок и разминают вилочкой, укладывают следом в мультиварку. На рыбные консервы сверху - слой лука и поверх залить приправой. Ее делают, смешивая яйца с кефиром, мукой, присолив, добавив соду, взбив массу до получения консистенции, как на оладьи.
Когда слои залиты приправой, устанавливают режим "выпечка" и держат пирог в течение 60 мин, готово. Вытащить, остудить, приятного аппетита!
Основа:2,5 ст. л. какао горького,200 г песочного печенья,150 г сливочного масла,
Начинка:500 г творога, 200 г сметаны, 2 яйца, 140-150 г сахара, 15 г ванильного сахара, 4 ст. л. крахмала, шоколадное печенье с прослойкой.
Печенье с какао измельчаем в блендере в крошку. Добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем до образования крошки. Чашу мультиварки выкладываем пергаментной бумагой. выкладываем массу в форме корзинки, чтобы далее можно было заложить начинку. Отделяем белки от желтков. Добавляем крахмал, сахар, творог и сметану - перемешиваем.
Взбиваем белки до состояния упругой пены. добавляем в массу, осторожно перемешиваем. Половину массы выкладываем на основу, затем слой печенья и сверху выкладываем оставшуюся массу.
Выпекать в духовке в режиме "Выпечка" - 1 ч. 15 минут.
Продукты: 500-600 г фарша, 2-3 больших листа тонкого лаваша, 3 головки репчатого лука, зелень, соль по вкусу.
Для заливки: 3 яйца, 5 ст. л. майонеза, 2 ст. л. кетчупа.
В фарш добавьте мелко нарезанный лук, зелень, соль и перец по вкусу. Каждый лист лаваша намажьте тонким слоем фарша и сверните рулетиками.
Сделайте заливку: смешайте яйца, майонез и кетчуп.
Смажьте маслом чашу мультиварки и сверните рулетики улиткой, залейте заливкой. Поставьте режим "Выпечка" на 60 минут, затем переверните и поставьте на этот же режим на 15-20 минут.
Процесс приготовления пирога с капустой, яйцом и брынзой в мультиварке:
Следует отварные яйца измельчить, а капусту нашинковать, и слегка обжарить на масле,можно на простой сковороде и потом остудить ее и соединить с яйцами измельченными.
Для теста нужно смешать мягкое масло,а также молоко с мукой и содой,посолить.
А для приготовления заливки нужно взбить сметану с яйцом, мукой и солью.А потом добавить туда покрошенную брынзу.
Чашу в мультиварке нужно смазать маслом, и аккуратно переложить туда тесто, затем его разровнять и сверху положить капустно-яичную начинку.И в заключении нужно залить заранее приготовленную заливкку и закрыть крышку мультиварки.
Устанавливаем мультиварку на режим - Выпечка на один час.
Восемьдесят грамм сливочного масла растопить, добавить в остывшее чайную ложку сахара, немного соды и яйцо. Не взбивая, тщательно перемешать. Легко ввести в тесто полтора-два мультстакана просеянной муки. Тесто не должно прилипать к рукам.
Распределить готовое тесто по дну чаши мультиварки, заранее смазанной маслом. Сверху теста выкладываем четыре-пять столовых ложек клубничного джема и делаем бортики.
Устанавливаем режим выпечки на сорок пять минут.
Также в мультиварке можно приготовить пирог со свежей клубникой.
Продукты для шоколадного теста: 100 г сливочного масла, 2 ст. л. какао или 250 г шоколада, 130 г сахара, 2 яйца, 0,5 пакетика ванилина, щепотка соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 140 г муки.
Для творожного теста: 250 г творога, 1 яйцо, 75 г сахара, 0,5 пакетика ванилина, 2 ст. л. муки.
Сначала приготовьте шоколадное тесто: сливочное масло растопите, добавьте какао или растопленный шоколад. В отдельной мисочке яйца с сахаром, добавьте ванилин. Эту смесь смешайте с шоколадной. Затем добавьте муку и разрыхлитель, хорошенько перемешайте.
Затем приготовьте творожное тесто: творог разотрите, добавьте сахар, размешайте и вбейте яйцо, потом добавьте муку и ванилин и опять перемешайте.
Чашу мультиварки смажьте маслом и выливайте в нее по очереди небольшое количество то шоколадного, то творожного теста. Сверху и снизу должен находится шоколадный слой. Затем деревянной шпажкой сделайте разводы. Поставьте режим "Выпечка" на 1 час.
