Приготовить такое печенье не сложно. Вот что понадобится: шестьдесят граммов клюквенного желе, двести семьдесят граммов муки, восемьдесят граммов сахарного песка, сто двадцать граммов маргарина, одно яичко, половина маленькой ложечки разрыхлителя теста. Смешаем клюквенно желе с яйцом, сахарным песком и маргарином. Присоединим к ним муку с разрыхлителем и замесим тесто. Поставим тесто в холодильник на двадцать пять минут. По прошествии этого времени вынем тесто из холодильника и разрежем на двадцать четыре части. Каждую часть раскатаем и свернём кольцом.
Отправим в духовку, нагретой до ста девяносто градусов, выпекаться до готовности. Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию горячую закуску перца фаршированного творогом. Эта закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Вам потребуется: перец болгарский (большой) 2 - 3 шт, творог 300 г, сыр твердых сортов 100 г, бекон 600 г, сметана 1 - 2 ст. ложки, базилик сушенный 1 - 1,5 ч. ложки, чеснок 3 - 4 зубчика, соль и черный молотый перец по вкусу.
Готовим творожную начинку:
Творог взбиваем при помощи блендера до получения однородной кремообразной массы. Солим и перчим ее, добавляем пропущенный через пресс чеснок, сушенный базилик. Все хорошо перемешиваем и добавляем тертый сыр и сметану.
Перец моем и разрезаем на 3 - 4 части (все зависит от размера перца), удаляем семена и внутренние перегородки. Полученные кусочки перца наполняем творожно-сырной начинкой.
Бекон нарезаем тонкими и длинными кусочками бекона, солим и перчим его. Фаршированные кусочки перца обматываем в ломтики подготовленного бекона.
Готовые перчики перекладываем на противень и убираем в духовку, где запекаем в течение 20 - 25 минут. Бекон приготовится, а перец останется все еще твердым.
Эту закуску очень хорошо брать с собой на пикники.
Ингредиенты:
яйцо куриное - 2шт.
орехи - один стакан
сахар - 1,5 стакана
пекарский порошок - 2 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
экстракт ванильный - 1 ч.л.
пюре банановое - 1 стакан
корица - 1/2 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.
мука - 5,25 стакана
Приготовление:
- В миске взбить 1/4 чашки сахара, ваниль и маргарин добела. Добавить яйца и банановое пюре.
- В отдельной посуде смешать муку, пекарский порошок, соду и соль. Смешать с яично-масляно-банановой смесью, добавить шоколад или орехи.
- Дать отдохнуть тесту около 30 минут. Разогреть духовку до 190 градусов, смазать противень для печенья.
- Выкладывать печенья двумя чайными ложками на противень, формируя шарик, на некотором расстоянии друг от друга. Посыпать смесью корицы и оставшегося сахара. Выпекать около 10–12 минут до светло-коричневого цвета.
Еще в детстве однажды мне подсказали, как обойтись в выпечке без яиц. Для этого в тесто вместо яиц добавляют обычный крахмал, он помогает склеиванию теста. Особенно это актуально во время поста. Рецептов много, поэтому нет смысла их перепечатывать.
Дети у меня очень любят такие печенья. Готовить его очень легко. Взбиваем яйца с сахаром.Добавляем мягкий маргарин, сметану и соду гашённую уксусом.Добавляем муку до густоты сметаны. Форму нагреваем с двух сторон.Смазываем форму и в одну часть наливаем тесто. Выпекаем до готовности. Когда остынуть можно обсыпать сахарной пудрой.
