Приготовить это блюдо не сложно. Для этого будут нужны четыреста грамм муки, сто двадцать грамм сахарного песка, одно яйцо, двести пятьдесят грамм маргарина, разрыхлитель, ванилин, джем и какао. В первую очередь соединим в какой-нибудь посудине сахарный песок, ванильный сахар, маргарин и взобьём. Добавим яйцо, просеянную муку с разрыхлителем и еще раз взобьём. Полученное тесто поделим пополам. В одну половинку добавим какао и хорошенько перемешаем. Обе половинки теста поставим в холодильник на пятьдесят минут. По прошествии этого времени, вынем тесто из холодильника, раскатаем его в пласт. Из обеих половинок вырежем кружки. В кружках одной из половинок сделаем посередине отверстие. Противень застелим пергаментом и положим на него кружочки. Разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов и отправим туда противень с заготовками на пятнадцать минут для выпекания. По истечении этого времени, вынем печенье из духовки и дадим немного остыть. На целый кружок положим джем и закроем кружком с отверстием. Посыпем сахарной пудрой и печенье готово. Можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
Шоколадное печенье с горчицей относится к "мужским" рецептам. В результате комбинации не сочетаемых на первый взгляд продуктов получается потрясающее рассыпчатое печенье с насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: 250 г. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. ложки какао, 1 ч.л. горчицы в зернах, 200 г. маргарина или масла, 130 г. орехов, 50 г. сахара, 4 ст.л. меда, 1 яйцо.
Приготовление:
- Сухую горчицу в зернах вместе с орехами смолоть в блендере в крупную крошку.
- Смешать полученную смесь с мукой, разрыхлителем и какао.
- Из маргарина, меда и сахара взбить легкий крем.
- Добавить в крем яйцо и снова взбить, присоединить сухую смесь.
- Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 4 часа.
- Скатать тесто в колбаску, если оно получилось слишком мягким для нарезания, поместить его не надолго в морозилку.
- Нарезать колбаску на пластинки толщиной 1 см, выложить на противень и посыпать сахаром.
- Выпекать 5-7 мин. при температуре +200+220 гр., затем еще 10 мин. при температуре +180 гр. Готовое печенье должно получиться мягким, при остывании оно окрепнет.
Это печенье готовится довольно быстро, да и продуктов для его приготовления много не потребуется, а в итоге получаются очень вкусное с арахисовым вкусом и рассыпчатое печенье.
Для его приготовления нам нужно:
Сначала для теста смешиваем арахисовую пасту с яйцом и сахаром. Всё тщательно перемешиваем до однородного состояния ( если тесто получилось жидковатым, то можно добавить муки, но оно должно чуть приставать к рукам. Затем накрываем его плёнкой и убираем в холодильник на 15 - 20 минут.
После этого отщипываем от теста кусочки и скатываем их в шарики и выкладываем на противень, который предварительно застелили бумагой для выпечки. Вилкой слегка их приминаем и можно " нарисовать ею и узоры.
Ставим противень в предварительно нагретую до 180 градусов и выпекаем в течении 10 - 15 минут ( дольше не нужно, чтобы оно не потрескалось ). Затем остужаем и сразу же снимаем с противня.
Для глазури шоколад ломаем и ставим в микроволновку, держим, перемешивая через каждые 10 секунд пока он не станет мягким ( можно растопить его на водяной бане ).
Затем просто окунаем печенье одной стороной в глазурь и держим его над тарелкой, чтобы стекла лишняя глазурь. Затем выкладываем на бумагу для выпечки ( можно использовать и старую. Убираем в холодильник для дальнейшего застывания глазури.
Получается около 20 печенюшек.
Еще в детстве однажды мне подсказали, как обойтись в выпечке без яиц. Для этого в тесто вместо яиц добавляют обычный крахмал, он помогает склеиванию теста. Особенно это актуально во время поста. Рецептов много, поэтому нет смысла их перепечатывать.
Дети у меня очень любят такие печенья. Готовить его очень легко. Взбиваем яйца с сахаром.Добавляем мягкий маргарин, сметану и соду гашённую уксусом.Добавляем муку до густоты сметаны. Форму нагреваем с двух сторон.Смазываем форму и в одну часть наливаем тесто. Выпекаем до готовности. Когда остынуть можно обсыпать сахарной пудрой.