Мой любимый Клубничный кекс:250г муки(прим. 2 стак)..3 яйца(вэбить)..100 г сахар...1 стак. варенья клубн...2 ч л какао..100г слив.масл..1 стак.молока..1.ч.л.соды гашеной..3ст.л.орехи любые..3 ст.л.изюма..ванилин или цедра..Все хорошо смешать..Печь на среднем огне 35 мин.Можно варенье любое.даже скисшее...Еще вкусен Кекс на ряженке(более постный):Ряженка-1 стак..сахар-1 стак..мука прим 1.5 стак...сода гасить-чуть меньше 1 ч.л...1 яйцо.ваниль.изюм или курага(нарезать).Испечь..Использую силиконовые формы..ничем не смазываю..
Очень быстро и просто: полстакана кефира плюс-минус 50 мл, 3/4 стакана сахара смешать с двумя или тремя яичками, в эту смесь добавить чайную ложку соды. Я соду не гашу, так как кефир ведь кислый. Затем добавляю 2-3 столовых ложки растительного масла. Хорошо перемешиваю и добавляю белую муку, примерно полтора стакана, если жидковато, то ещё подсыпаю, чтобы тесто получилось консистенции густой сгущёнки. Выливаю в форму, на дно которой кладу промасленный пергамент или просто чистый лист бумаги, стенки тоже надо смазать.
В качестве наполнителя можно использовать какао, изюм, яблоки по сезону.
Выпекается в духовке 170-180 градусов примерно 35-40 минут.
Есть новая задумка подарков Gift In Jar -подарок в банке.Это может быть смесь для глинтвейна,либо смесь для выпечки,либо для чая.Берется герметично закрываемая банка и послойно выкладывается смесь в которую остается просто добавить вино(для глинтвейна),либо яйца(для выпечки),либо кипяток это для чая,к банке привязываем красивой ленточкой рецепт и подарок готов.
Вот один из вариантов.
Рождественские булочки:
300гр муки
2ч.л. разрыхлителя
2ч.л. молотой корицы
2ч.л. молотых специй
100гр любых орехов(измельченных)
150гр сухофруктов(измельченных)
100гр коричневого сахара(можно и обычный)
В рецепте написать добавить 2 яйца, 300 мл молока и 100 г растопленного сливочного масла,замесить тесто выпекать в формах для мафинов(кексов) при 190 градусах.
Итак, готовим кекс "Кот Баюн"! Берем миску, кладем в нее один стакан любого молочного продукта. Это может быть кефир, сметана, простокваша или ряженка. Затем кладем туда же один стакан сахарного песка, одно яйцо, пол чайной ложки соды и муки полтора стакана. Все перемешиваем. Можем еще добавить туда, кому что нравится, изюм, ванилин или какао. Заливаем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем на медленном огне в духовке минут 30-40. Если у вас есть форма для выпечки в виде кота, то вообще прекрасно! Приятного аппетита!
Молодые кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Слить лишнюю жидкость,посолить. Отварное мясо( я делаю из куриного филе) нарезать мелкими кубиками.В кабачки вбить яйцо,добавить мясо, перемешать.В муку добавить разрыхлитель, просеить через сито, смешать с кабачками.Тесто должно получиться, как на оладьи. Смазать форму для запекания маслом,выложить в нее тесто.Выпекать минут 30, до румяной корочки.
