Мороженое в киоске должно находиться в морозильнике и не быть даже на чуть-чуть растаявшим, если нет, то откажитесь. Также оно должно обязательно быть с нестекшим сроком, до которого можно есть, в киоске должно быть чисто и обслуживать должен человек в чистой одежде и вымытый
Хорошее, натуральное и вкусное мороженое, в котором вы будете уверены на 100% лучше делать самому. Но если нет такой возможности, при покупке лакомства нужно обратить внимание на такие факторы:
- ГОСТ - должен стоять 4733. Этот ГОСТ говорит о том, что мороженное сделано из молочных жиров. По своему опыту могу сказать, такое мороженое встречается намного реже, чем с ГОСТом 4735.
- Состав. На первом месте должны стоять молочные продукты: натуральное молоко, сливки или сливочное масло; но точно не вода или сахар. В хорошем мороженом не должно быть в составе растительных жиров. Бывает, что на мороженом указан ГОСТ 4733, но на первом месте в составе стоит вода, такое мороженое покупать не стоит.
- Ну и последнее - это количество различных "Е" добавок, чем их меньше, тем лучше.
Вы не уточнили какое именно мороженное Вас интересует. По Дюкану существует несколько рецептов приготовления разного вида мороженного.
Есть простое йогуртное мороженное, его рецепт найдете здесь.
Мороженное "На ночь", рецепт приготовления тут.
Мороженое Тирамису с кусочками карамели, описание приготовления тут.
Сливочное мороженое с шоколадно-клубничным сиропом, тут рецепт.
Кофейное мороженое, описание приготовления тут.
Обезжиренное мороженое для Атаки, описание его приготовления увидите здесь.
Когда дети были маленькими,то очень любили молочный коктейль. Но так как мороженого дома не всегда найдется, а в магазин за ним бегать не хочется, приходилось придумывать коктейль без мороженого. Наливала в блендер холодного молока, сироп от варенья (часто у нас был сироп от малинового или вишневого варенья) по вкусу, немного сахарного песка, если сладости не хватало, немного ванилина. Взбивала коктейль в блендере до аппетитной соблазнительной молочной пенки! Дети пили с удовольствием, просили еще. А так просто молоком их не напоить. Так и вкусно и полезно. Можно еще с бананом сделать коктейль, но мой младший сын не любил бананы в коктейле, а так просто их есть обожал.