Ароматизатор "Малина" абсолютно безвреден и соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 ТУ 9154-001-75419099-20<wbr />06.
Ароматизатор, в процессе изготовления проходит все необходимые проверочные испытания на всех стадиях производства и не содержит ГМО.
Для приготовления ароматизатора используются натуральные продукты, рабочая дозировка которых, соответствует нормативным требованиям, указанных выше.
Рекомендуемые дозировки составляющих компонентов ароматизатора, указаны ниже:
Группа пищевых добавок Е150 (есть такое обозначение, есть с буквами - например, Е150а) - это красители, придающие колбасе потребительски привлекательный цвет. На самом деле полностью натуральная, без всяких добавок колбаса будет иметь цвет грязно-серый или близкий к нему, такой цвет неприятен. Поэтому даже фермерская колбаса, в которой нет, например, сои, обычно подкрашивается. Наиболее близкий натуральный аналог вещества, коим по химическому составу является Е150 - жженый сахар (пережженый до такой степени, что он уже не сладкий). Группа пищевых добавок Е150 не считается опасной для человеческого организма. В колбасе, особенно копченой, есть куда более вызывающие опасения ингридиенты (само по себе копченое натуральное мясо потенциально канцерогенно, а также может вызвать аллергию). Поэтому, в сущности, не принципиально, есть Е150 в колбасе или нет - более вредным продуктом она от этого не становится.
Пищевая добавка Е200 - это сорбиновая кислота, обладающая антимикробными свойствами.
В качестве консерванта в промышленных масштабах использовать ее стали в середине 50 годов прошлого столетия.
Благодаря своим исключительным свойствам, эта добавка предотвращает развитие плесени, дрожжевых грибов и вообще всех вредных микроорганизмов.
Средний показатель ее нахождения в продуктах питания - от 30 до 300 г на 100 кг готового продукта, она значительно увеличивает их срок годности.
Доза этой пищевой добавки в пределах нормы, а это около 25 мг/кг, большого вреда организму не причинит, хотя и возможны различные аллергические реакции.
Но основной ее вред в том, что она способна разрушать в организме человека витамин В12 (цианокобаламин), из-за нехватки которого гибнут нервные клетки и, как следствие, появляются всевозможные неврологические расстройства.
Во всем мире запрет на применение пищевой добавки Е 200 существует только в Австралии.
Трифосфат натрия - соль триполифосфорной кислоты Na₅Р₃О₁₀, пищевой стабилизатор с названием Е451. Белое, чуть гигроскопичное вещество. Используется как стабилизатор, регулятор кислотности, фиксатор окраски, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов. Фосфаты ослабляют электростатическое взаимодействие внутри актомиозинового комплекса. Только фосфаты могут расщеплять актинимиозин, и это является главной причиной повсеместного их распространения. Использование трифосфатов разрешено законодательно. Допустимая суточная норма Е451 не должна превышать 70 мг в день на 1 кг веса человека, а постоянное, неограниченное употребление продуктов с трифосфатами может нанести вред здоровью.
Ортофосфат натрия 2-замещенный - это гидрофосфат натрия. Химическая формула Na2HPO4.
Получается взаимодействием ортофосфорной кислоты с гидроксидом натрия:
H3PO4 + 2NaOH --> Na2HPO4 + 2H2O.
Применяется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора, влагоудерживающего агента и стабилизатора.
В пищевой промышленности маркируется как пищевая добавка Е339(II). Разрешена в пищевой промышленности как безопасная минеральная соль.
