Question

Пищевая добавка Е200. Что за вещество? Для чего добавляют в продукты?

Польза, вред Е200?

Answer 1

Пищевая добавка Е200 - это сорбиновая кислота, обладающая антимикробными свойствами.

В качестве консерванта в промышленных масштабах использовать ее стали в середине 50 годов прошлого столетия.

Благодаря своим исключительным свойствам, эта добавка предотвращает развитие плесени, дрожжевых грибов и вообще всех вредных микроорганизмов.

Средний показатель ее нахождения в продуктах питания - от 30 до 300 г на 100 кг готового продукта, она значительно увеличивает их срок годности.

Доза этой пищевой добавки в пределах нормы, а это около 25 мг/кг, большого вреда организму не причинит, хотя и возможны различные аллергические реакции.

Но основной ее вред в том, что она способна разрушать в организме человека витамин В12 (цианокобаламин), из-за нехватки которого гибнут нервные клетки и, как следствие, появляются всевозможные неврологические расстройства.

Во всем мире запрет на применение пищевой добавки Е 200 существует только в Австралии.