Могу сказать за наших священников, что они постятся строже мирян. Когда к концу поста видишь, какие заостренные черты лица у них, то таких мыслей и вопросов не возникает. Нагрузка в это время у служителей церкви огромная, но помогает Божья Благодать везде успевать и не изнемогать.
Возможны некоторые послабления поста для немощных, например елей(растительное масло)в неположенные дни. Это не является грубым нарушением поста, а допускается по немощи тем, кто не способен полностью исполнить весь церковный устав. Служители церкви также бывают старые и больные, всё индивидуально для каждого человека, но ни разу не видел и не слышал, чтобы ели в пост мясо.
Такие слухи распускаются врагами Божьими, чтобы очернить Церковь в глазах тех, кто мало что понимает в церковной жизни. Мне не раз доказывали люди, которые ни разу не были в храме, что под храмом огромный подвал-ресторан, где объедаются священники. Глупее не придумаешь... И доказывают с убеждением! Просто ищут повод не поститься.
Да кушайте на здоровье, только людей не кушайте.
Кто удержал свой язык, тот уже на пути к Царству Небесному.