Потому, что собственно Великий пост (Святая четыредесятница) длится именно 40 дней (с понедельника первой седмицы по пятницу шестой), затем идут праздники: Лазарева Суббота и Вход Господень в Иерусалим (Вербное Воскресенье), а потом - Страстная седмица (с понедельника по субботу).
Поскольку все эти дни постные, складывается впечатление, что это один Пост.
Святая четыредесятница - в память упомянутого в вопросе пощения Господа. Лазарева Суббота и Вход Господень в Иерусалим - в память соответствующих событий. Страстная седмица - в память событий последних дней земной жизни Иисуса Христа и периода после казни до Воскресения.
Многие мои знакомые соблюдают пост. В том числе, уже несколько лет и моя мама. Все чувствуют себя прекрасно, к концу поста сбрасывают вес, а это всегда способствует тому, что человек лучше выглядит: улучшается состояние кожи, глаза по особому святятся, ощущается лёгкость во всём теле.
Но, кроме того, что не рекомендуется соблюдать пост при некоторых заболеваниях и беременным, батюшка говорил, что разрешаются попущения для тех, кто в дороге, в пути. Что логично.
Конечно есть правила, потому так и называется Пост. Если человек поститься, значит он соблюдает пост, ему нельзя есть ни мясо, ни рыбу, ни молочные продукты, шоколадки), вот это и есть правила поста.
Если ваша бабушка соблюдает пост и у нее по возрасту проблемы с зубами, то вероятно из готовых продуктов ей подойдет икра из баклажан, икра из кабачков, лечо, помидоры в собственном соку, овощные консервы (типа печеная фасоль, баклажаны с овощами и другие, выбор есть, но желательно, чтобы консервы были мягкими). Очень сытное готовое блюдо- хумус. Готовится как паста из семян кунжута, нута, оливкового масла.Хорошего качества и вкуса хумус производства, к сожалению, не российского, а Израильского. Это арабская еда, ставшая очень популярной на Ближнем Востоке. Во время поездки на Святую Землю мы хумус намазывали на хлеб (арабская пита), было очень вкусно и сытно. Но цена "кусается". В пост можно и так называемых "морских гадов" - кальмаров, креветок, мидий - но это если вашей бабушке по зубам и по вкусу. И очень хороша для пожилых людей тыква - и каша с тыквой, и запеченная, и тушеная. Вкусная,полезная и мягкая (по зубам) еда!
Хорошая выручалочка в пост - квашеная капуста. Сварил кашу, или отварил картошечку, и ужин готов. Т.к. во время поста выбор не особо велик, можно варьировать блюда с грибами, но на ужин это тяжело. Иногда мы делаем гречневую кашу в горшочках с луком и морковью, можно сделать так: обжарить на сковороде лук, добавить морковь, натертую на терке, добавить промытую гречку, слегка обжарить, залить водой и на очень медленном огне гречка варится и пропитывается. У каши несколько другой вкус. А еще на ужин можно сделать овощное рагу из набора любимых овощей: картошка, лук, морковь, перец болгарский, капуста брокколи, брюссельская капуста, спаржевая фасоль... Если есть в семье любители, можно приготовить кальмара или креветки.
