Во все время Великого поста дни сухоядения назначаются на понедельник, среду и пятницу. В первый понедельник поста и в пятницу на Страстной неделе пища не вкушается совсем.
В дни сухоядения не варят супы и каши, а также ничего не жарят, то есть не готовят горячую пищу. Зато можно овощи и фрукты запекать в духовке, но есть их следует остывшими. Насчет посыпки фруктов ванилью и корицей есть сомнения, что это всё же изыски, а при жестких ограничениях в монастырях исключают специи и приправы, как продукты, вызывающие вкусовые пристрастия. Чем проще приготовлена пища, тем лучше.
Основными продуктами в дни сухоядения являются свежие овощи и фрукты, сухофрукты,соленые и квашеные овощи, хлеб и ржаные сухари, хлебцы и галеты, соки и квас.
Из овощей делают салаты, но не заправляют их растительным маслом, так как при самом строгом соблюдении поста, по-монашески, его употребляют только в субботу и в воскресенье. Чем можно воспользоваться в качестве заправок? Соком лимона, столовым уксусом,яблочным или виноградным уксусом, соевым соусом,томатной пастой, томатным соусом или кетчупом, хренодером, горчицей.
Мюсли с изюмом,орехами и другими добавками ешьте на здоровье,только заливать или запивать их придется фруктовым соком или морсом. Инжир, финики, курага, цукаты из овощей и фруктов станут достойными помощниками в устроении качественного постного питания, способного поддерживать силы и здоровье постящегося в дни сухоядения.
Недостаток растительного масла в Палестине с успехом восполняется употреблением маслин, а у нас на Руси - семечками тыквенными и подсолнечными, орехами.
На десерт в дни сухоядения можно позволить себе мёд. Приемлемо то, что употребляется для поддержания сил, а не для удовольствия. Ягоды замороженные растирайте с сахаром или смешивайте с медом. Самое время подумать о здоровье и включить в меню калину, клюкву, бруснику. Ну да, и горько, и кисло, зато как полезно для организма! Много не съешь, а энергию пополнишь. На вкусности налегать не следует, потому что тогда нет речи и о строгости. Какое уж тут ограничение, если баловать себя дозволяется? Разве свежие фрукты сами по себе не являются десертом?
Получится ли дотошно следовать Типикону, Уставу поста? Довольно сомнительно для мирянина. Не следует опрометчиво решаться на такой шаг самостоятельно во избежание впадения в прелести и большие искушения, которые не замедлят объявиться незваными и непрошеными. Брать на себя обязательства перед Богом надо осторожно. Это нужно делать только с благословения священника! И обязательно слушаться советов и выполнять все его рекомендации.
Послушание в деле спасения души превыше всего!
Только кажется, что достаточно самостоятельно принимать решения, а потом также самостийно их отменять и даже не упоминать на исповеди об этом. Господь рядом всегда и знает наперёд всё, о чём человек ещё не думал даже. Вставая на молитву утром и вечером, каждый из нас непременно уверен, что Господь слышит и видит. Такое ощущение не должно покидать нас ни на миг.