Рождественский пост 2014-2015 питание: что нельзя есть, какие продукты?
1 ответ:
Рождественский пост всегда предшествует седьмому января - празднику Рождества. О великом посте есть упоминания, датированные аж четвертым веком нашей эры. То есть он, можно сказать, был всегда.
Продлится пост с 28 ноября 2014 года по 6 января 2015 года.
Это духовный праздник, который при этом предполагает и ограничения в еде.
В рождественский пост нельзя есть любую пищу животного происхождения (это яйца, сыр, всё молочное, и, конечно, мясо).
Однако в выходные дни можно позволить себе немного рыбы.
В строгие дни (пятница, среда, понедельник) нельзя даже растительное масло.
Кушайте кашки, овощи с огорода, а также фрукты. Перекусывайте орешками.
Читайте также
Ну ризотто без бульона - это не ризотто. Но попробовать можно. Взять два или три вида риса, черный, коричневый и обычный.
Подготовить воду или овощной бульон (с таким бульоном никогда сам не делал, но должно получиться) - вскипятить и держать горячим. В широкий толстостенный сотейник налить подсолнечное или оливковое масло, побольше чем для обычной жарки, но не слишком много, слоем миллиметра три. Прямо в горячее масло высыпать сухой рис, дать ему немного обжарится, помешивать. Минуты через две-три после начала обжарки добавить пару поварёжек горячей воды или бульона, постоянно помешивать, убавить огонь до среднего. Принцип такой - рис должен не вариться, а тушиться, поэтому надо добавлять воду постепенно и довольно часто помешивать.
Пока рис готовится нарезать грибы и поджарить их на отдельной сковородке с луком. Когда рис будет практически готов, добавить в него грибы. Для ещё более разноцветного блюда можно добавить вместо или вместе с грибами горошек, кукурузу из банки и сладкий перец.
