Принципиальная разница в сумме денег и в качестве продукта. Это в дорогой и дешёвой водке можно не заметить разницы потому что её просто может не быть, а в макаронах же разницу вы всётаки и почувствуете на вкус и увидите в процессе приготовления.
Приятного аппетита...
Итальянская кухня вся состоит и перекликается с макаронными изделиями, однако жирных людей там не так уж много. Так что просто нужно правильно питаться. Полнота чаще всего связана с нарушением обмена веществ в организме. Если же и есть тяжелую пищу, то ее нужно разбавлять овощами. Побольше зелени в нашу еду!
Полнит всё, если есть это в непомерных количествах. Другое дело, что качественные макароны вкуснее. Мне нравятся макароны из твёрдых сортов пшеницы. При варке они не "размазываются" по кастрюле.
Отвечая на вопрос, кто, как и зачем просверливает дырки в макаронах, попробуем разобраться поэтапно. Итак, кто просверливает дырки в макаронах - вероятно это токарь-макароносверлильщик.
Следующий вопрос, как - ну здесь всё просто , на макароносверлильном станке.
И пожалуй самый сложный вопрос, зачем - здесь несколько вариантов, первый вариант - для лучшей провариваемости (макароны без дырки получатся слишком толстые и поэтому плохо будут провариваться). Еще вариант - для экономии (из извлеченного теста делают вермишель). Еще что бы баловаться (например пускать мыльные пузыри).
Ну и еще один вариант - что бы лучше продукт пропитывался соусом (бред какой то)......
Дурум - это вид пшеницы твердых сортов, отличающийся высоким содержанием клейковины и белка. Мука из такой пшеницы является наилучшей для производства макарон.
Если в составе макаронных изделий указан дурум, то это значит, что такой вид пшеницы использовался для их производства.
Макаронное тесто - это самое простое тесто. Его готовят из воды и муки. Тесто не бродит. После тесто подвергают интенсивной механической обработке. Но самое главное в производстве макаронов это сушка. Сушка длится от 30 минут до 16040 часов. Это зависит от вида продукции. Разлиных режимов и сушки и аппаратов. В основнос для лапши и вермишели отводится 30 мин на сушку, температура 50-70 "С. А длинные трубчатые макароны сушат при температуре 30-50 °С около 16-40 часов.