Чтобы приготовить сдобные булочки из творога без масла нам понадобиться : творог 2 пачки, яйца 2 шт., сахар 2 ст.ложки, разрыхлитель1 пакетик, мука 2 стакана, соль 1/2 ч. ложки .
Сначала тщательно растираем творог с сахаром, а затем добавляем яйца и снова тщательно перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, просеиваем и добавляем к творог у. Замешиваем однородное мягкое тесто. Из теста формируем булочки и выпекаем около 20-25 минут при температуре 180 ° С. В это тесто можно добавить прованские травы,сыр, изюм, а сверху посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью .
Мелко нарезать лук, растереть его с солью, добавить творог в том количестве, которое Вас устроит по вкусу. Если творог суховат, добавить сметану, или молоко, или сливки до приятной консистенции. Если есть желание, то хороши еще специи.
Лук перекрутить на блендере до кашеобразного состояния, добавить соль, творог. В этом случае тоже можно добавить сметану, но лук даст много сока, поэтому сметану/молоко добавлять осторожно.
Еще можно и творог перекрутить на блендере до однородного состояния вместе с луком и солью. Получится нежная однородная масса.
Существует очень много достойных способов применения молочной сыворотки:
Напиток на основе сыворотки: стакан любых ягод (можно замороженных)+ 1 литр сыворотки + сахар по вкусу - все взбить блендером. Есть вариант соленого напитка, где вместо ягод кладется пучок зелени - петрушка, укроп, киндза, сельдерей (можно добавить яблоко без семян и шкурки).
Сыворотку берут за основу для выпекания блинчиков. Очень вкусно! ))
Молочную сыворотку добавляют в воду для принятия омолаживающих ванн. (1л. сыворотки на ванну).
Молочную сыворотку (охлажденную) можно использовать для приготовления окрошки.
Творог протираем через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков и получить однородную массу. Зефир нарезаем кусочками, заливаем сливками и ставим на водяную баню. Постоянно помешивая, ждем пока зефир раствориться. Снимаем миску и взбиваем с помощью миксера, пока не получится однородная воздушная масса. Убираем в холодильник примерно на 35-40 минут. Когда зефирная масса остынет, достаем, смешиваем с творогом и пудрой и еще немного взбиваем.
Для приготовления будут нужны 600 граммов творожка, две столовых ложки сахарного песка, 400 граммов муки, 200 миллилитров горячей воды, несколько мандаринов по вкусу.
Для начала почистим мандарины и нарежем их на мелкие кусочки. Творог поместим в миску, всыпем сахарный песок и хорошенько перемешаем. В другую миску насыпем просеянную муку, по своему вкусу посолим, вольем горячую воду и перемешивая, замесим тесто. Соберем тесто в комок, прикроем миской и дадим примерно 15-20 минут отдохнуть. По прошествии этого времени, отдохнувшее тесто не очень тонко раскатаем в блинчик. Нарежем тесто на кружочки, положим по центру немножко творога, мелко нарезанные мандарины и сформируем вареники.
В кастрюле с кипящей водой проварим вареники примерно 8-10 минут, до их всплытия. Готовые вареники с творогом и мандаринами положим в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Творог посолить,добавить укроп, или другую зелень,перемешать и поставить на 30 секунд в микроволновку.Слить отделившуюся сыворотку.Облепить горячим творогом дно стакана что-бы придать форму корзинки,когда остынет можно будет снять.
Огурец и редис нарезать,отварное мясо (я делала с курицей, но можно любое) мелко разобрать,посыпать зеленью, заправить сметаной,разложить по творожным корзинкам.Приятного аппетита!
