Какой рецепт творожного теста для булочек?
10 ответов:
Мне очень понравился вот такой рецепт творожного теста для булочек:
взять 2 яйца, взбить их с 0,5 стакана сахара, добавить 1 пачку творога, 1 стакан муки (дважды просеянной), 1 чайную ложку разрыхлителя, 100 г растопленного сливочного масла, соль (1 щепотку), ванилин.
Замесить тесто, сформовать булочки, уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до зарумянивания. Это тесто очень хорошо поддается формовке, поэтому можно поэкспериментировать и сделать булочки не только в традиционной круглой форме, но и в виде косичек, завитушек, розочек и так далее. Проявив фантазию вы порадуете и себя и всех, кого будете угощать этой замечательной , вкусной выпечкой.
Нашла рецепт Яблоки в творожном тесте.
Готовим творожное тесто, для него необходимо:
200грамм нежидкого творога,
200грамм сливочного масла (холодное),
200грамм муки,
6ст.л. сахара,
1ст.л. сока лимонного,
соль,
корица,
6 штук яблок,
сахарная пудра.
Муку просеиваем, добавляем творог, протертый через сито, рубленое охлажденное масло, соль. Замешиваем однородное, густое тесто, заворачиваем в пленку и в холодильник.
Яблоки моем, обсушиваем, очищаем, нарезаем, сбрызнуть лимонным соком (можно припустить в течении 3-5 минут).
Тесто раскатываем, нарезаем на квадраты, на середину выкладываем яблоки, посыпаем их сахаром и корицей. Соединяем концы квадрата, сверху смазываем взбитым яйцом. Выпекаем яблоки в тесте в течение 30-40 минут при 200С. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Здравствуйте , вот простой рецептик берете 1 яйцо и взбиваете его с сахаром,затем добавляете во збитое яйцо сметану(4 ст. л.), растительное масло(2 ст.л.), творог(200г.), все хорошенько перемешать. Взять 2 ст. муки и перемешать с 0,5 ч.л. соды, аккуратно добавить муку и замесить тесто. Только сильно тесто не надо вымешивать!!! Выложить тесто на доску и оставить полежать на 30 минут. Скатать булочки ,смазать их яйцом и посыпать кунжутом или маком (или чем хотите). Выпекать до готовности. Можно разрезать пополам и смазать джемом (уже готовы), или оставить целыми. Приятного аппетита)))
Творог 300 грамм
яйца 2 шт.
сахар 3 ст.л.
мука 4-5 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
уксус 0,5 ч.л или сок лимона
для обжарки масло растительное и сахарная пудра для присыпки
Нужно взбить яйца с сахаром, добавить творог, муку, гашенную соду - все тщательно растереть. Полученную массу брать чайной ложкой и обваляв в муке, аккуратно опускать в кипящее масло. Жарить до румяности, выложить на полотенце или салфетку (чтоб лишнее масло впиталось)
и посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусно, приятного аппетита)))
Продукты
Творог – 250 г
Мука – 280 г
Сахар – 100 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Как сделать творожное тесто:
- Муку отмерять и просеять.
- Смешать муку и разрыхлитель.
- Растопить в сковороде, на самом маленьком огне до жидкого состояния сливочное масло и слегка охладить.
- Творог хорошо протереть через сито, но не принципиально.
- В мучную смесь добавить творог, сливочное масло и перемешать.
- Миксером взбить яйцо с сахаром.
- Влить взбитое яйцо в творожную смесь и замесить тесто.
- Наше творожное тесто готово.
Совет: Такое творожное тесто идеально подходит для печенья, рогаликов и пирожков. Изделия из творожного теста можно и жарить и выпекать.
нам понадобится: 400г творога, маргарин сливочный 200г., соды 1/2ч.л., муки 3,5ст., соль по вкусу, сахар, ванилин.
творог разминаем вилкой, добавляем туда маргарин растопленный, перемешиваем, добавляем туда соль, соду гашенную уксусом, все снова перемешиваем и добавляем муку просеянную. замешиваем тесто, тесто должно маленько прилипать к рукам и быть мягким.
полученное тесто делим попалам (одну половину пока убираем в холодильник, а из другой делаем 10 кусков, и раскатываем, на одну половинку выкладываем ваниль с сахаром перемешанные между собой, сварачиваем пополам, получается треугольник.
защипаем край и кладен на противень, оставляем на мин. 5, затем каждый треугольник обмазываем маслом раст., насыпаем сверху корицу ну или мак.
противень ставим в духовку которая разогрета до 180С н 30мин.
а со второй половинкой тоже самое делаем.
Творожные булочки замечательно готовить: просто, легко и они всегда удаются, а тесто очень нежное и мягкое.
Можно приготовить творожные булочки из теста по такому рецепту:
мука - 360 грамм,
творог - 180 грамм,
молоко - 70 мл,
сахар - 120 грамм,
масло сливочное - 60 грамм,
яйца два штуки,
дрожжи одна чайная ложка,
цедра лимона или апельсина,
соли щепотка,
желток яйца, чтобы смазать булочки.
Сначала делаем на тесто опару: берем дрожжи, муки и сахара пару столовых ложек, растворяем в теплом молоке, пусть постоит 15 минут там, где тепло.
Тем временем смешиваем другие ингредиенты: размягченное масло сливочное взбиваем вместе с сахаром, добавляем яйцо, кладем творог, пропусти в тот заранее через сито или измельчив другим образом. Присолим, кладем цедру.
Когда опара готова, размешиваем с основной массой на тесто, постепенно подсыпаем немного муки, затем все вместе вымешиваем. Тесто получается мягкое, податливое. Пусть побудет в теплом месте и подходит 1 час.
Когда тесто увеличится в объеме, разделяем на части и формируем булочки, укладываем на противень. Пусть тесто еще побудет 20 минут и подходит, накрыв полотенцем. После этого противень с булочками ставим в духовку, нагрев ее до 200° С.
Готовим булочки примерно 30 минут: они станут пышные и румяные.
После этого можно доставать противень, снимать булочки, готово.
Приятного аппетита!
Я готовлю вместе со старшей дочкой булочки из творожного теста по следующему рецепту.
На 200 гр творога беру 2 ст.л сахара, 1 стакан муки, щепотка соли, яйцо, гашеная сода, 50 гр сливочного масла или пара ст.л. подсолнечного.
Масло измельчаем, перетираем с творогом и сахаром и яйцом.
Муку перемешиваем с гашеной собой и перемешиваем с остальной массой. Вымешиваем тесто. Кактаем из него колбаску и нарезаем кружочки ножем. Скатываем шарик и выкладываем выпекаться на смазанный растительным маслом противень.
Печём булочки примерно 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Булочки готовы, но лучше кушать из остывшими.
Видео рецепт быстрых творожных булочек за пол часа.
Читайте также
Для приготовления сырников главное - это творог. Он должен иметь приятный кисломолочный привкус без наличия посторонних запахов.
Для приготовления 6 средних сырников нам нужно : 250 грамм творога, 2 яйца, 2 - 3 ст. ложки муки, 2 ст ложки сахара и растительное масло для жарки.
Творог выкладываем в большую миску.
Яйца перемешиваем с сахаром до однородной массы и добавляем в творог. Перемешиваем.
Затем постепенно добавляем муку, если тесто получается жидковатым, то добавим муки ещё.
Возьмите блюдце и насыпьте в него муку. На плиту поставьте сковороду с растительным маслом и включите огонь, чтобы масло разогрелось.
Дальше лепим сырники. Для этого берём немного теста и скатываем его в комок, потом обваливаем его в муке и кладём на сковородку при этом немного приплюснем его сверху. Делать это нужно быстро, чтобы сырники жарились равномерно. Жарим на среднем огне, но можно и его чуть уменьшить, чтобы сырники в середине не были сырыми.
Жарим с обоих сторон до румяной корочки, примерно минуты 2 - 3 .
Готовые сырники выкладываем на тарелку. Подаём со сметаной, вареньем, сгущёнкой.
Написала много, но они готовятся быстро, попробуйте и Вы сами в этом убедитесь.
У моей сестры есть лапшерезка, которую она мне иногда привозит и мы вместе готовим либо лапшу, либо лазанью. Конечно, приготовление лазаньи - довольно трудоемкий процесс. Но в разговорах о жизни время проходит довольно быстро и приятно.
Само тесто для лазаньи мы делаем так же, как и для лапши, на желтках.
Мука, примерно 500-600 г высыпается на стол в виде горки. В ней делается углубление, куда заливаются желтки 3 штуки и 1 ч.л. соли. Начинается вымешивание теста. Оно должно стать эластичным и упругим. Если же тесто немного крутое, то можно добавить пару ложек холодной воды. Потом тесто накрываем салфеткой и даем отдохнуть на часок. После этого начинаем раскатывать тонкие пласты теста, которые затем режем на такие прямоугольники, которые необходимы. Немного обсушиваем пласты и начинаем готовить уже саму лазанью. Но это уже совсем другая история.
