Если у вас в следующий раз останеться тесто, то вы можете приготовить из него следующие варианты выпечек в мультиварке.
- Пирог Киш. Это французский пирог с немецкими корнями. Французы его усложнили и сделали изысканным, но мы сделаем его по средневековым немецким рецептам. Для этого нам понадобиться желательно дрожжевое тесто, для начинки - все что найдеться в холодильнике, для заливки яйца и молоко.
Смазываем маслом форму в мультиварке и выкладываем в нее тесто. Формируем из теста дно и бортики. В эту тарелочку из теста складываем любую начинку. Например сосиски с кабачком. Взбалтываем три яйца со стаканом молока, добавляем специи и заливаем этим омлетом начинку пирога. Готовим как обычно на режиме "выпечка".
- Булочка семейка. Если у вас дома залежалось немного "невкусных" конфет, то это шанс сделать с ними вкусную выпечку. Дрожжевое тесто разделить на небольшие кусочки. Каждый кусочек приминаем и выкладываем на него конфету, заворачиваем и выкладываем в смазанную форму мультиварки. Все булочки с конфетами выкладывать плотно друг к другу. Смазать их взбитым яйцом и выпекать все на том же режиме "выпечка". Даже если вы положите в тесто карамельки типа "дубок" или "гусиные лапки" все равно получиться вкусно, поскольку они растают. Так же вместо конфет можно использовать промытые сухофрукты.
Изделия из слоеного теста нужно выпекать при температуре 200 градусов, если температура очень низкая, что получатся клецки, если очень высокая,то сгорят. Попробуйте тесто других производителей или приготовьте сами.
Средней густоты, не слишком густое, ну и не жидкое.
Мой рецепт вкуснейших оладушек.
1 стакан кефира или кислого молока
2 яйца
1 тертое яблоко
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соды.
соль на кончике ножа
мука-количество определяется по густоте, не слишком густое.
Тесто выкладываем на раскалённую сковороду с растительным маслом, после того как появились пузырьки переворачиваем. Подаем со сметаной, вареньем, сгущенкой, топингом и т.д. Благодаря яблоку они получаются нежные и сочные.
Приятного аппетита!!!
Выпечка из дрожжевого теста необыкновенно ароматна и вкусна. Пахнет уютным и теплым домом. А пироги с несладкой начинкой еще и очень сытные.
Пирог из дрожжевого теста с капустой и рыбой
Готовое дрожжевое тесто
1 яйцо для смазки
для начинки:
1 килограмм мелко рубленной свежей белокочанной капусты
1 кг любой рыбы
2 желтка
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки сливочного масла
соль, перец
Капусту ошпариваем кипятком, охлаждаем, отжимаем, солим по вкусу и обжариваем на сливочном масле. Рыбу слегка поджариваем или отвариваем, освобождаем от костей, разбираем на кусочки, солим, перчим, добавляем желтки и сметану, перемешиваем. Готовое тесто делим на две части и раскатываем. Одну укладываем на смазанный маслом противень. Выкладываем на нее слоями - капусту, рыбу, капусту. Закрываем пирог второй частью, защипываем края и оставляем на расстойку. Смазываем верх взбитым яйцом и выпекаем до готовности теста при 180 градусах.
При желании заменить яйцо, такая возможность имеется, есть несколько вариантов.
Есть такой продукт, как яичный сухой порошок, одна столовая ложка равна одному яйцу.
Можно использовать для этой цели крахмал, понадобится пару ложек.
Можно взять одну часть молока сухого или сливок и смешать с одной частью кукурузного крахмала.
Также хозяйки используют пекарский порошок, смешивая его с постным маслом. Если тесто пресное, то можно яйцо заменить пищевой содой.
Еще можно добавить кефир вместо яйца для приготовления блинчиков, есть меланж, это замороженные яйца, раньше их даже в магазинах продавали во времена СССР.
