Question

Сколько варить крапиву в супе, в щах? Сколько нужно варить крапиву?

Сколько варить крапиву в супе?

Сколько нужно варить крапиву?

Сколько варить молодую крапиву?

Сколько по времени варить крапиву?

Из какой крапивы можно варить суп?

Сколько минут варить крапиву в супе?

Сколько варить крапиву в щах?

Сколько нужно варить крапиву в супе?

Как долго варить крапиву в супе?

Answer 1

Я вообще крапиву в супе не варю.

Сначала в готовом курином бульоне отвариваю картошку и овощи, иногда добавляю вермишель-паутинку, иногда - рис.

Крапиву тщательно перебираю, убираю старые жесткие стебли и листья, потемневшие листочки, хорошо промываю под струей воды, отряхиваю от излишков жидкости, мелко нарезаю. Кладу в готовый суп и сразу же его выключаю. Даю настояться минут 20. Подаю со сметаной.

Если варю щи, то сначала отвариваю картошку, морковку и белокочанную капусту. Далее - поступаю, как в предыдущем случае.

Если крапиву просто обдать кипятком, подсушить и измельчить, то ее можно добавлять даже в салаты и окрошку - под воздействием температуры пропадает жгучесть крапивы и она годна в пищу без дополнительной обработки.

Answer 2

Есть утверждение, что если ранней весной хотя бы дважды покушать суп с крапивой, то запаса каротина или витамина А и витамина С хватит до следующей весны.

Поэтому стоит позаботиться о том, чтобы в супе крапива была и съедобна и, по максимуму, сохранила витамины в своем составе. Самое распространенное блюдо с коапивой- это суп. Варится и на мясном бульоне и в постели варианте и с разболтанным и вылитым при непрерывном помешивании в отвар яйцом. Подаётся со сметаной.

Крапива перебирается, промывается под проточной водой, стряхивается от остаток капель воды и измельчается.

Сколько варить крапиву- мы обычно доводим до кипения и выключаем, оставляем под плотнозакрытой крышкой на некоторое время. Так ее состав будет более полноценным.

Тоже самое и в щах, запускаем в последнюю очередь, доводим до кипения и тоже выключаем.

Такой вариант при условии, что сорвана самая молодая и свежая зелень.

Answer 3

В приготовлении блюд используют обычно молодые листья крапивы. Если вы хотите получить максимальную пользу от щей с крапивой, сохранить витамины, то в готовый бульон с картофелем закладываете подготовленные (вымытые и порезанные) листья крапивы, доводите до кипения и ,выключив огонь, плотно закрываете крышку и даете минут 30 блюду настояться. Затем подаете блюдо, обильно посыпав его свежей зеленью, можно добавить сметаны или половинку сваренного яйца.

Answer 4

Крапиву в супе варят не долго, потому что обычно для супа используют только молодые листочки. Мы раньше на даче часто варили щи из крапивы, варить крапиву нужно пять - семь минут. В готовый бульон положить нарезанный картофель, лук с морковью, чуть позже нарезанную крапиву. Перед выключением влить в суп тоненькой струйкой взбитое яйцо и перемешать. Суп с крапивой получается получается очень вкусным и ароматным.

Answer 5

Крапиву твердую не едят. Обычно используют мягкие листочки. А поскольку крапива съедобна даже в свежем виде, её можно варить сколько угодно времени, от закладывания вместе с капустой вплоть до добавления в уже остывший "холодный суп".

Но меня лично крапива разонравилась. Не уверен насчет салата из трав, но суп с крапивой есть в обычной ситуации я не буду.