Халва - это восточная сладость. В советские времена продавали кажется только из подсолнечных семечек, патоки и какогото пенообразователя, например яичный белок. Сейчас можно встретить из различных масленичных культур и наверное больше добавляют всяких Е"шек" (красители, консерванты и в том же духе).
В какой упаковке покупать халву, надо определиться, как скоро вы её съедите, так как дело в том, что халву необходимо правильно хранить.Полиэтиленов<wbr />ый пакет не самое лучшее место для ее хранения. В пакете продукт не дышит. Лучше всего хранить халву в стеклянной банке и не важно где, в холодильнике, в шкафу или на столе. Главное халва должна быть сухой, слегка рассыпчатой и без капелек масла на поверхности. А вкус халвы должен человек определить сам, какая для него вкуснее, подсолнечная, с арахисом или с орехами.
Путем долгих поисков, пришла к выводу, что самый простой и лучший рецепт: кунжут + мед. Кунжут нужен белый, мед советую брать без резкого запаха. Еще нужен блендер.
В оригинале предлагалось на 100 грамм кунжута брать 100 грамм меда. Но для меня это очень сладко, поэтому я делаю в пропорции 100 грамм кунжута + 50 грамм меда.
- Берем кунжут и прогреваем его на сковороде. Именно прогреваем, не нужно допускать потемнения кунжута. Горячим пересыпаем в емкость, берем блендер и начинаем измельчать. В итоге получится очень густая маслянистая паста. Горячим кунжут должен быть потому, что так лучше выделяется масло.
- Добавляем мед, еще раз перемешиваем блендером - и халва готова.
Можно ее разделить на мелкие шарики и обвалять в какой-нибудь обсыпке (орехи, кокосовая стружка). Убрать на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!
Для приготовления традиционной халвы все ингредиенты вспениваются,этому способствует как раз мыльный корень.Также благодаря мыльному корню халва получается воздушной.
У меня два ответа:
Это слово, которое сколько не говори, слаще от этого во рту не станет.)
Пищевой продукт, полученный в результате переработки семян подсолнечника. Семена очищают прессуют или измельчают, добавляют сахар вкусо-ароматические добавки распределяют по формам.