Шоколад какой марки самый качественный по составу?
1 ответ:
Самым качественным горьким шоколадом, содержащим восемьдесят процентов натёртого какао, считается горький шоколад "Красный октябрь" одноимённой компании "Красный октябрь", который производится в Подмосковье, в городе Коломна. По факту, в этом шоколаде содержится семьдесят семь с половиной процентов натёртого какао, тридцать семь с половиной процента масла какао и менее трёх процентов заменителей.
Второе место по праву принадлежит горькому шоколаду "Бабаевский", производимый на одноимённом концерне и содержащему семьдесят пять процентов натёртого какао.
Третье место занимает горький шоколад "Кремлёвский", содержащий семьдесят процентов натёртого какао.
Читайте также
Горький шоколад - это самая полезная форма шоколада из существующих. Конечно, если употреблять его в меру.
Давайте рассмотрим некоторые параметры, которые относятся к ценности и содержанию полезных веществ в горьком шоколаде(на 100 г продукта).
Калорийность: 539 Ккал
Пищевая ценность:
Белки -6.2 г
Жиры - 35.4 г
Углеводы - 48.2 г
Конечно, показатели усредненные, потому как в наше время каждый производитель изготавливает шоколад по индивидуальной рецептуре, ГОСТы давно уже идут в расчет весьма редко.
Рассмотрим содержание витаминов и минеральных веществ в горьком шоколаде:
Витамин PP, Витамин E, Витамин B2, Витамин B1; кальций, калий, натрий, магний, железо, фосфор.
Можно Определить, как быстро черный шоколад тает во рту и в руках. Настоящий очень быстро тает во рту не оставляя ощущения кокой то пленки на языке и щеках . Так же правда , что на водяной бане очень хорошо плавится. Много я перепробовала всякого шоколада, но самый хорошим мне показался самым лучшим, подружка мне привозила из Бельгии.:но не только по ощущениям нужно определятся. При покупке нужно внимательно изучит упаковку, в настоящем черном шоколаде на упаковке должен быть указан процент,должны отсутствовать гидрогенизированные жиры и разные пищевые добавки.Растительных жиров не должно тоже присут
