Question

Сейчас лето, очеь популярны холодные блюда. Очень люблю гаспачо. Но это - овощной суп, когда его ешь, чувствуется, что чего-то не хватает. С чем лучше подавать гаспачо?

Answer 1

В прошлом вопросе,когда вы делились своим волшебным рецептом,выше был дан еще один ответ,и там была подсказка!!)) То,чего не хватило бы любому русскому человеку в вашем рецепте,-мяса!!)) Ветчины или отварного,сосисок,-чтобы это было полноценная еда,а не просто легкая закуска (если суп можно так назвать!) Понимаете? Тем более,вы сами сказали,что чего-то в нем не хватает,-овощной же!) Вот и добавим мяса,ага??))

Answer 2

Вопрос не в том, что добавлять, а с чем подавать гаспачо!

Можно, конечно и мясное подать отдельно, но можно и без мяса обойтись. Подать же его с сухариками или поджаренным на оливковом масле хлебом с чесноком и специями. Можно черным хлебом.

Чеснок можно заменить и соусом песто и другими добавками из зелени и специй. Можно подать к гаспачо и твердый сыр (лучше острый) и брынзу или сыр фета.

Вариантов море.

Answer 3

Гаспачо - хлебный суп

Каким бы не был гаспачо - белым, зеленым или золотым, главный ингредиент этого овощного супа - хлеб. Он делает блюдо не только более густой, но и полезной. И тайна в том, что гаспачо требует черствого хлеба.

Свежий хлеб противопоказан не столько за свои вкусовые свойства, сколько через химический состав. Он действует на желудок как сильный раздражитель, а в коктейли со свежими овощами вообще может быть вредным. И все через целый комплекс кислот (уксусная, молочная, масляная, фітинова т.д. Они есть в свежем хлебе, и их нет в подсушенный.

Еще одно преимущество черствого хлеба - способность легко впитывать влагу и желудочный сок а следовательно, легко усваиваться организмом.

Преимущества вчерашнего хлеба над свежим знали не только испанцы. В Российской империи в 1624 году царь Михаил Федорович даже издал указ, в котором категорически не рекомендовал продавать и есть свежеиспеченный хлеб.

Answer 4

Гаспачо - очень приятное блюдо в жару, но оно не очень питательное, поэтому с ним нужно подавать какое-нибудь сопутствующее блюдо.

Когда мы готовим гаспачо, то вместе с ним мы подаем:

• тосты или гренки из черного хлеба, натертые чесноком,
• жареное мясо,отбивные,
• ветчину, нарезанную ломтиками.