Как приготовить овощную окрошку с кальмарами?
1 ответ:
Для того,чтобы приготовить окрошку с кальмарами, нужно их почистить и отварить, но не более трех минут,а затем нарезать кальмары соломкой.
Отвариваем яйцо,очищаем свежий огурец и редис, и нарезаем все соломкой.
Также берем зеленый лук и укроп и мелко рубим.
И все соединяем,кальмар,яйцо,редис,огурец и зелень.И заливаем все либо квасом,либо кефир разводим с минеральной водой,либо сыворотка и заправляется она майонезом или же сметаной.
Получается прекрасное блюдо и полезное,кальмар и овощи очень хорошо сочетаются.
Вашим домашним и вам такая окрошка очень понравится,едят ее круглый год.
Кальмар это чистый белок,лучше,чем мясо.
Читайте также
Донская окрошка от "традиционной" отличается тем, что в нее добавляют валяную рыбу.
Способ приготовления - отварить картофель и нарезать кубиками. Нарезать редис и зелень, смешать с картофелем. Из рыбы лучше подходит лещ и чехонь, но можно использовать и другую валяную рыбу порезанную мелко. Сварить вкрутую яйца, нарезать к рыбе и овощам. Добавить кубики вареной докторской колбасы. Все смешать и поставить в холодильник.
Солим и заправляем квасом только перед подачей.
Холодный Суп из клубники готовят так,берут клубнику,очищают от плодоножек,моют и складывают в блендер + сахар+ лимонный сок( но не обязательно) ,все перебивают до однородной массы,процеживают через сито,ставят в холодильник примерно на час. Это основное,ну а дальше в полученный суп можно добавить шампанское или белое вино перемешать украсить мятой ,ягодами смородины. Либо при подаче положить шарик мороженого или шарик сорбета. Можно так же при подаче добавить немного сливок,украсить ягодами клубники,смородины,мятой.
