Question

Окрошка без зеленого лука - это реально?

Кто нибудь делал окрошку - но чтобы без зеленого лука?

7 грн. за крохотный пучок лука, если таких пучков нужно штук шесть для окрошки - для меня явный перебор.

Просьба ответить , кто и как выходит из положения в такой ситуации, а то очень уж окрошечки хочется

Answer 1

Я тоже не люблю лук в окрошке. Обхожусь прекрасно укропом и петрушкой.Любите кинзу? Тоже не вопрос. А вообще если хочется лучка добавьте мелко нарезанный обыкновенный лук.Редиску например можно заменить хреном или горчицей. да и вообще окрошка это такой продукт где все и всем можно заменить. Я когда то даже слышала про окрошку с селедкой. правда сама не пробовала сие чудо.

Answer 2

Окрошка - это такое блюдо, в которое можно положить только то, что хочется, нет никаких строгих правил. Конечно зелень желательна, можно обойтись только укропом, можно добавить щавель , листья салата, петрушку, перо зеленого чеснока. Я несколько раз ложила репчатый лук, это только для своих. Если окрошка для торжественных случаев, угощать гостей, то без зеленого лука не обойтись.

Answer 3

Я делаю окрошку без зеленого лука, если забываю его купить. Ничего страшного. Это не главный ингредиент в окрошке. Если не хватает лука, можно натереть репчатого немного, вот и будет острота. А вообще правильно выше пишут, в окрошку кладут, кто как привык. Моя знакомая делает окрошку исключительно на вареных свиных языках. А я на колбасе люблю очень.

Answer 4

У меня папа её любит, но не с зеленым луком, а с репчатым. Сестра делает с яйцами, редиской - папа даже не пробует такую. Он любит просто с огурчиком зеленым, водой и уксусом. Хотя у нас в Волынской области привыкли делать это блюдо с кислым берёзовым соком (держанном в тепле или хлебном).

Как видите, это вкусовая индивидуальность и территориальная частично. Лично мне без лука даже вкуснее. Рецептов сего блюда много и каждый найдёт тех, кому понравится.

Answer 5

Совершенно необязательно класть зеленый лук в окрошку, у многих непереносимость зеленого лука вообще. Как и с жидкостью для окрошки, а чего только не используют для нее - квас, свекольный отвар, березовый сок, кефир, сыворотку и многое другое, так с остальными составляющими для окрошки можно и нужно экспериментировать.

Конечно, самая вкусная окрошка получается, когда мы зелень берем со своего огорода. Хоть я истинно городской житель, но свою дачку с садиком очень уважаю, и любой зелени там достаточно. Итак чем можно заменить лук.

Для цвета и вкуса зелени можно положить в нее кроме зеленого лука - зелень петрушки, укропа, кинзы, сельдерея, любистока, базилика, тархуна, мяты, мелиссы, кервеля, шпината, листья чеснока.

Для острого вкуса подойдут репчатый лук, чеснок, тертый хрен, листья кресс-салата, тертая редька, редиска, горчица, листья черемши.

Answer 6

Да вполне реально...у меня от зеленого лука к сожалению изжога, а в окрошку я добавляю свежую мяту, вкус просто изумительный.

Answer 7

Не, не, не. Полегче. Что ты! Без зеленого лука? Окрошку!? Ничего себе фантазия. лол. Колбасы побольше добавить и никакой лук не нужен будет)

Answer 8

Ну сказать, что это не реально, я, конечно, не могу. Реально. Но с зеленым луком намного вкуснее.

Я бы на вашем месте не покупала бы шесть пучков лука, раз это так дорого, купите 1-2 пучка. Сделайте окрошку без зеленого лука, с репчатым или вообще без лука, с другой зеленью (только ведь она стоит не дешевле зеленого лука), а порезанным зеленым луком посыпьте порцию окрошки сверху. На сколько порций хватит, на столько и хватит, остальное без зеленого лука съедите.

Answer 9

Окрошка это такое блюдо сборное, каждый сам собирает как хочет, начиная от заправки и заканчивая ингредиентами. Без лука делать конечно можно, кто не любит лук, так обычно и делают. Я тоже так всю жизнь делала окрошку, недавно начала добавлять лук, муж любит с луком.

Answer 10

Окрошку люблю, делаю, но инградиенты в нее ложу по желанию. Если не хочется зеленого лука, поем и без него (например, окрошка съедена утром рабочего дня, а предстоит встреча с начальством). Экспериментирую с зеленью, чтобы было вкусно и немножко необычно.

Answer 11

Окрошка, как и любое блюдо, выдержит отступления от традиционного рецепта. Зелёный лук можно заменить репчатым. Можно вообще без лука сделать, для остроты добавить горчицы, или хрена. Вот без картошки окрошку не сделать, а остальные ингредиенты можно варьировать.

Answer 12

Это все зависит от личных предпочтений в еде.

Лично мне нравиться окрошка с зеленым луком (я вообще, люблю зеленый лук), на мой вкус зеленый лук придает окрошке некую пикантность во вкусе.

Но также, можно и не добавлять зеленый лук, если вам не нравиться его вкус и запах, то не добавляйте.

А вообще,рецептов окрошки большое множество, выбрать есть из чего.