Как приготовить окрошку на кефире с яблоками?
1 ответ:
Это овощная окрошка и она хороша для еды в летний период,так как является легким и полезным блюдом и подойдет тем людям,которые борются с лишним весом. И для того,чтобы приготовить окрошку с яблоками вам будет нужно полтора литра любой жирности кефира.Потребуется три огурца свежих,два зеленых яблока,редисок несколько штук,пучок один зеленого лука,укроп, а также горчица.
Для начала все овощи нужно помыть и нарезать соломкой,в том числе и яблоки и редис, и огурцы.Всю зелень нужно мелко нашинковать,затем все компоненты складываем в приготовленную емкость,солим,кладем горчицу и все перемешиваем,а затем заливаем кефиром и даем полчаса окрошке настояться.
Читайте также
Донская окрошка от "традиционной" отличается тем, что в нее добавляют валяную рыбу.
Способ приготовления - отварить картофель и нарезать кубиками. Нарезать редис и зелень, смешать с картофелем. Из рыбы лучше подходит лещ и чехонь, но можно использовать и другую валяную рыбу порезанную мелко. Сварить вкрутую яйца, нарезать к рыбе и овощам. Добавить кубики вареной докторской колбасы. Все смешать и поставить в холодильник.
Солим и заправляем квасом только перед подачей.
Холодный Суп из клубники готовят так,берут клубнику,очищают от плодоножек,моют и складывают в блендер + сахар+ лимонный сок( но не обязательно) ,все перебивают до однородной массы,процеживают через сито,ставят в холодильник примерно на час. Это основное,ну а дальше в полученный суп можно добавить шампанское или белое вино перемешать украсить мятой ,ягодами смородины. Либо при подаче положить шарик мороженого или шарик сорбета. Можно так же при подаче добавить немного сливок,украсить ягодами клубники,смородины,мятой.
