Казан это по татарски переводится как котёл. Поэтому столица Татарстана так и называется Казан. Сковородка же это по татарски таба. Есть ещё такое блюдо цыплёнок в табаке, что обозначает что курица была пожарена на сковородке, а не завёрнутой в табачном листе или посыпанной табаком. Многие так и думают. Вот эта таба и есть сковородка, а вовсе не казан.
Я, обычно , беру губку поролоновую и соду пищевую...
Сначала потру и посмотрю на эффект работы.
Потом, если результат не устраивает, засыпаю этим же раствором (соды много, а воды - чуть-чуть) и оставляю "настаиваться" на ночь...
Утром , с той же губкой, всё отходит на ура.
Погружаете кастрюлю или сковородку в емкость с водой, в которую добавили либо щелок, либо кальцинированную соду, плюсом любое моющее средство, поставили на огонь и прокипятили несколько часов. Остудите не вынимая. Как руки смогут терпеть - достаньте и промойте под проточной водой. Весь нагар сползет с посуды без усилий. Посуда будет блестеть, как новая.
антипригарное покрытие это покрытие сковороды изнутри очень гладкое устойчивое к химическим, термическим воздействиям. Например тефлон. Позволяет готовить практически без жира.Легко моется, но боится царапин металлическими столовыми приборами. Есть и более устойчивые к механическим повреждениям покрытия.
В одно время я стала обладательницей такой сковороды Stone Expert от Delimano.
По данной сковороде производитель заявляет:
По факту, из положительного:
-действительно готовка проходит с минимумом жира, покрытие достаточно прочное, и ее вполне можно назвать износостойкой, так как служит уже не один год. Мыть ее просто и действительно приятно.
Ну и по поводу ручки,- она там сьемная, но мне так и не пригодилась, так как больше посуды Делимано не было, а для запекания пользуюсь специальными формами.
Из минусов:
Как таковых их нету особо, действительно неплохая вещь, разве что могу отметить, что она непривычно легкая, а ручка неожиданно тяжелая,-есть некоторые трудности с ее устойчивостью, но это только когда она пустая.
В целом довольно неплохая, могу рекомендовать.
