Если в казане на костре, то много чем.
Во-первых, дымок, блюдо априори становится вкуснее.
Во-вторых, каждый день в казане мы не готовим, тут повод нужен, а в хорошей компании или по приятному поводу еда десятикратно становится вкуснее.
Ароматы совершенно разные, аппетит нагуливаешь пока ждёшь приготовление пищи в казане.
А ещё, пирожки жареные на печке вкуснее чем на плите. Личный опыт, традиции, семейные праздники, эх, сейчас бы лагман или плов.
Это зависит от результата, который Вы хотите получить! Я режу картофель на доске, потом промываю в проточной воде и подсушиваю. Только потом кладу на раскаленную сковороду. В результате получаю картофель с золотистой корочкой. Почти "фри"! При резке над сковородой получается паренный картофель из-за большого количество воды и крахмала.
Выбор за Вами!
С сырниками есть небольшая проблема - их надо делать тоненькими, где-то 1,5 см в толщине, не более, иначе середка рискует не прожариться. А так как все сырники делаются с использованием сырых яиц, то это может быть чревато последствиями (допустим, плохо промыли скорлупу яйца или яйцо, заражено сальмонеллой). Так что, обычно сырники жарят вначале на среднем огне, чтобы образовалась с обоих сторон золотая корочка, а затем на очень маленьком огне еще держат пару минут под крышкой. Так что где-то уйдет минут 8 (4 минуты на каждую сторону).
Сальмонелла даже если невзначай попала (каждое яйцо на птицефабрике все равно не проверят) за 8 минут полностью уничтожится. Сырники с меньшим временем прожарки можно есть только взрослым (у них организм лучше справляется с сальмонеллой).
Рисоварка используется в основном в азиатских странах, причем является неотъемлемым атрибутом современной семьи. Но тут есть такой нюанс, что азиаты почти не едят хлеб, то есть им рис заменяет этот продукт. И как мы едим хлеб со всеми приемами пищи, так же и они едят рис.Ну а, употребляя, белый рис, сильно не похудеешь, а , наоборот, можно набрать вес, ведь белый рис содержит крахмал. Но есть другие различные сорта риса, которые очень полезны и способствуют похудению. Поэтому не вижу причины иметь рисоварку в европейской семье, если только Вы не поклонник азиатской еды. Рис можно и в мультиварке сварить, как и любую другую крупу.
Вообще, не вредно варить борщ в эмалированной кастрюле. Если кастрюля из нержавейки, то "микроскопическая часть металла" раствориться в борще, что "неполезно для организма", но терпимо, так как наш организм получает гораздо больше вредностей от других источников.
А вот если кастрюля алюминиевая, то, точно, детям лучше не давать еду, сваренную в такой кастрюле. Как уже давно показали многочисленные исследования, алюминиевая посуда дает такие побочные действия, как аллергия и некоторые другие заболевания. Механизм такого действия здесь описать сложно - слишком много займет места. Так что если интересно, в интернете много материала на эту тему.
Кстати, появились сведения (исследования), что и оксид титана (пищевая добавка Е171) оказался вреден! В виде нанокристаллов накапливается в поджелудочной железе и некоторых других органов, что в течении нескольких лет может спровоцировать онкологию. (Кристаллы повреждают мембрану клеток!). А ведь много лет он считался инертным и безвредным. Инертным он остался, но вот выяснилось, что он не безвреден!
