Есть несколько способов которые помогут сделать ваше мясо очень сочным и вкусным, они просты и не требуют слишком много усилий.
Первый способ: он наиболее эффективен, нарежьте мясо не слишком крупными кусочками, я имею ввиду не по длине, а по ширине, оно должно быть тонким.
После этого отбейте, но не так, чтобы было всего несколько ударов, отбивайте хорошенько и с полной отдачей.
Вторым вариантом который поможет сделать ваше мясо сочным и вкусным, будет его маринование, приготовьте маринад и пусть мясо полежит в нем примерно часов 5-7.
Маринад может быть самым простым: соевый соус, горчица, немного растительно масла, приправы и соль, ложку меда, все смешать и опустить в полученный соус мясо.