Чтобы приготовить тефтели, нужен фарш. Из него делают шарики в форме тефтелей и готовят в соусе в кастрюле, либо на пару, также можно приготовить в духовке.
Тефтели можно приготовить по-особенному в виде ежиков, где рис выступает наружу - тефтели-ежики и тефтели-ежики с сюрпризом.
Также можно делать постные тефтели, овощные тефтели - тефтели-ежики с капустой, тефтели с капустой в мультиварке, из фасоли.
Интересное блюдо "большая тефтеля" в мультиварке с фаршем.
Фарш на тефтели может быть из птицы (куриный, индюшачий) или более сытный - свиной, говяжий, смешанный.
Также можно делать рыбные тефтели.
Приготовим тефтели в сметанном соусе
Возьмем такие продукты:
куриного фарша - 500 г,
белого хлеба или батона два - три ломтика,
воду или молоко,
лука одну штуку,
одно яйцо,
чеснока три - четыре зубчика.
сметаны пять - шесть ложек,
немного соли и черного молотого перца,
специи.
Для фарша сначала замочим хлеб в молоке, чтобы покис и разбух.
Немного отожмем хлеб, смешиваем с куриным фаршем, яйцом, присолим, поперчим по вкусу, перемешаем.
Делаем соус: измельчаем чеснок, смешаем со сметаной.
Можно брать майонез пополам со сметаной Плюс специи.
Можно добавить в соус немного лимонного сока, зелени по желанию.
Возьмем форму, складываем тефтели из фарша, выливаем соус, сверху помещаем фольгу и накрываем.
Отправляем в духовку при температуре 180° С на 40 минут.
Готовые тефтели можно подавать к каше, картофельному пюре, салату.
Приятного аппетита!