Ответ.
Задать вопрос!
Вход Регистрация
Задать вопрос!
Все категории
  • Фотография и видеосъемка
  • Знания
  • Другое
  • Гороскопы, магия, гадания
  • Общество и политика
  • Образование
  • Путешествия и туризм
  • Искусство и культура
  • Города и страны
  • Строительство и ремонт
  • Работа и карьера
  • Спорт
  • Стиль и красота
  • Юридическая консультация
  • Компьютеры и интернет
  • Товары и услуги
  • Темы для взрослых
  • Семья и дом
  • Животные и растения
  • Еда и кулинария
  • Здоровье и медицина
  • Авто и мото
  • Бизнес и финансы
  • Философия, непознанное
  • Досуг и развлечения
  • Знакомства, любовь, отношения
  • Наука и техника
РУДЬКО [179K]
2 года назад
2

Чем отличаются вареники с мясом, пельмени с мясом , галушки с мясом?

еда и кулинария
мясо
пельмени
+2
вареники
галушки
2 ответа:
Olla23 [4.6K]2 года назад
1 0

В варениках отварное перекрученное на мясорубку мясо с добавлением жареного лука.

В пельменях сырой перекрученный на мясорубку мясной фарш с добавлением сырого лука.

А галушки это сваренные в кипящей воде кусочки теста, которые подают как отдельное блюдо с маслом и сметаной или варят с ними суп. Иногда галушки используют в качестве гарнира к мясу с различными соусами.

РУДЬКО [179K]2 года назад
1 0

Тут всё совершенно понятно и никак не является загадкой для хорошей украинской хозяйки, потому как в вопросе речь идёт о двух исконно украинских блюдах, то есть о галушках и о варениках.

Касаемо пельменей- тут всё как обычно, то есть кладём в кусочек теста сырой мясной фарш, лепим и варим.

Касаемо вареников- то тесто здесь более утонченное, а рубленое мясо кладём уже или полностью отваренным или слегка приваренным.

Галушки-это просто комочки теста. Но тесто приготовленное особым способом.В тесто может быть добавлен фарш по чуть-чуть и галушка может быть сварена в виде комочка теста с вкраплениями мяса. Можно и не добавлять в тесто мясо, а просто употреблять сваренные галушки в виде гарнира к мясу.

Тяжёлая, конечно же пища, но зато сытная и вкусная.

Читайте также
Вареники из отварной куриной грудки, вкусно, но чего-то не хватает. Чего?
Кладезь знаний [116K]

Я когда готовлю вареники с сухим мясом типа куриного или утиного обязательно добавляю овощи для сочности .

Варю морковку и прокручиваю ее вместе с вареным сухим мясом и потом уже закладываю в вареник - получаются не сухие вареники и вкус тоже не обычный .

1 0
2 года назад
Прочитать ещё 7 ответов
Чтобы вы изменили в этом рецепте?
renata4344 [97K]

В вашем рецепте я бы изменила способ приготовления готовых вареников. То есть - Как только вареники налепили их нужно поставить варить, а не жарить. Варить не более 10 минут. Тесто в варениках пельменное, то есть для варки.

Дальше можно готовить по вашему рецепту - вареники откинуть на дуршлаг, когда стечет лишняя вода, можно обжарить и потушить в соусе. Жарить до золотистой корочки на тесте, а тушить совсем не долго, то есть как закипят в соусе, так и готово.

5 0
2 года назад
Прочитать ещё 3 ответа
Как понять что за мясо в покупных пельменях?
афоньчик [1.1K]

Понять что за мясо можно только прочитав состав,а вот сколько мяса понять проще.Самое большое количество мяса в пельменях категории А,чуть меньше-категории Б,остальные уже брать не стоит-в них мяса совсем мало.Если на пельменях не указана категория-это ваш собственный риск.

1 0
2 года назад
Прочитать ещё 6 ответов
Что такое мясо Блэк Ангус (Black Angus)?
Irina L [113K]

Чёрный ангус (Black Angus)- это говяжье мясо, изначально производилось в Шотландии, в графстве Ангус, отсюда и название породы. Лингвисты утверждают, что слово ведёт своё происхождение ещё от кельтов и значит "лучший выбор". По крайней мере, мясо чёрных ангусов считается продуктом для гурманов и стоит недёшево: 1 кг около 60 евро.

На снимке - настоящее мясо для стейков от ирландского чёрного ангуса

Теперь чаще экспортируется из Австралии или Ирландии. В этих странах животные проводят большую часть времени в естественных условиях - на богатых травами лугах-пастбищах, что сказывается на внешнем виде и качестве мяса: ярко-красная мякоть с тонкими мраморными прожилками. Обычно из этого мяса жарят сочные стейки, отличающиеся хорошо выраженным говяжьим вкусом и ароматом.

Для пельменей такое роскошное мясо использовать абсолютно неразумно.

2 0
2 года назад
Прочитать ещё 5 ответов
Какой процент мяса от общего веса в лучших пельменях?
Juga [78.3K]

Процент мяса от общего веса в пельменях бывает разный.

Пельмени по ГОСТу разделяют на категории:

А, Б, В, Г, Д.

Соответственно состав мяса у каждой категории свой.

Наивысший процент мяса содержится в пельменях категории А:

Вот на фото таблица:

Технологи говорят, что пельмени высшей категории А , на самом деле не лучшие по

вкусовым качествам.

Так как они не имеют такого вкуса, как пельмени более низкой категории, в

которые добавили лук, и больше специй.

Себестоимость одного килограмма добротных пельмений

будет разная, в зависимости в каком регионе покупать для них набор продуктов.

Можно примерно прикинуть стоимость,

посчитав цену и расход продуктов из состава.

2 0
2 года назад
Смотрите также:
  • Из какого мяса лучше делать фарш на пельмени?
    0·1 ответ·мясо
  • Как приготовить пельмени, но без мяса, только с тестом?
    2·2 ответа·рецепт
  • Почему с нынешнего мяса невозможно приготовить ароматные, вкусные пельмени?
    1·5 ответов·мясо
  • Из какого мяса делается фарш для пельменей?
    4·11 ответов·мясо
  • Что вкуснее пельмени с рыбой или мясом?
    1·4 ответа·рыба
  • Мясная начинка в покупных пельменях вареная или сырая?
    1·3 ответа·мясо
  • Пельмени из одной говядины, как сделать, чтобы мясо было нежным?
    1·3 ответа·мясо
  • Существуют ли вареники с мясом? Как их готовят?
    5·11 ответов·мясо
  • Из чего делают фарш? Какие бывают виды фарша?
    1·1 ответ·еда
  • Вареник с мясом - это пельмень? В чём отличие?
    0·3 ответа·еда
Добавить ответ
Вход
Не зарегистрированы? Пройти быструю регистрацию
Регистрация
Вход Регистрация
Задать вопрос!