Question

Что такое компоте?

Из чего готовят и как?

Answer 1

Может быть этот термин не всем знаком, но это вовсе не компот, хотя вначале его готовят как обычный компот. То есть варят немного ягоды, добавляют нужное количество сахара, затем снимают с огня, кладут в этот компот замоченные пластинки желатина, когда желатин растворится, тогда в горячем виде все разливают по маленьким мелким формочками и убирают в морозильник на сутки, затем вынимают из формочек и используют для украшения тортов. Чтобы компоте лучше вынималось из формочек, нужно ставить морозильник на максимум. В принципе у нас это блюдо называют просто фруктовым желе.

На видео ниже показан процесс изготовления компоте из вишни и клубничного пюре.

Answer 2

Это зависит оттого какой вы хотите получить рецепт. Рецепт прошлого века и посей день. Берёшь кастрюлю набираешь воды и ставишь на огонь. Пока вода закипает промываешь сухо фрукты и высыпаешь в кастрюлю с водой.потом варишь минут пятьнадцать и добавляешь сахар по вкусу и отставляешь в сторону. Можно пить горячим или подожди пока остынет, холодный вкуснее. А в конце 18 и начало 19 в компот добавляли крахмал и делали его жиденький. Сейчас это называют киселём. Но кисель это когда густой т.е. когда нужно резать.